Zoetstof: hoe slecht is het eigenlijk voor ons?

Beter/Eten

Over de invloed van voeding op onze gezondheid. Deze week: is de zoetstof stevia veiliger voor lijf en leden dan aspartaam?

Ieder kind dat geboren wordt, houdt van zoet. De natuur heeft dat prachtig geregeld: moedermelk is namelijk ook zoet. Dat vergroot de overlevingskansen. Bij het ouder worden, leren we ook andere smaken waarderen. Toch is een voorkeur voor zoet niet alleen voor kinderen weggelegd. In Nederland eten we jaarlijks zo'n 34 kilo aan snoep. Dat levert de suikerindustrie ongeveer 3,6 miljard euro op, volgens de laatst beschikbare cijfers.

Suiker maakt dik en verwoest het gebit. En steeds meer studies laten zien dat suiker ontstekingshaardjes vormt en zo schade aanricht aan bijvoorbeeld bloedvaten en organen.