Voedingscentrum adviseert: bewaar eieren en appels in koelkast

Tomaat, paprika, aubergine en komkommer kunnen beter worden bewaard buiten de koelkast. Want, zo waarschuwt het Voedingscentrum, deze groenten lijden aan koudebederf. Bij een temperatuur van minder dan 4 graden gaan de cellen van deze groenten kapot, verliezen ze vocht en worden ze gevoelig voor rotting. Dat geldt ook voor citroen, avocado en banaan.

Beeld Voedingscentrum

Omdat volgens het Voedingscentrum veel verwarring bestaat over het bewaren van voedsel, lanceert het instituut een ja-nee-sticker voor op de koelkast. Daarop staan twaalf producten afgebeeld waarover twijfel heerst.

Bijvoorbeeld een doosje eieren: in de supermarkt worden deze niet in de koeling bewaard, maar volgens het Voedingscentrum kun je dit zuivelproduct thuis beter wel in de ijskast zetten. Bepaalde producten, zoals appels, blijven tot wel drie weken langer houdbaar als je ze binnen of juist buiten de koelkast bewaart.

Tussen 9 en 22 november is de sticker in heel Nederland gratis verkrijgbaar op de groente- en fruitafdeling van Jumbo, Plus, Coop, Dekamarkt en Dirk. Ook is de sticker gratis te bestellen op de website van het Voedingscentrum.

De Gezondheidsraad, het belangrijkste adviesorgaan van de minister van Volksgezondheid, kwam vorige week - na tien jaar - met nieuwe richtlijnen voor goede voeding. Dit zijn de belangrijkste punten uit het raadsadvies. (+)

Lees ook: Waarom is kruidenthee niet gezond?

De nieuwe voedingsrichtlijnen riepen veel lezersvragen op. Emeritus-hoogleraar voeding en gezondheid Frans Kok (Wageningen Universiteit) en hoogleraar Jaap Seidell (VU), tevens lid van de Gezondheidsraad, beantwoorden de meest gestelde. Is verse jus net zo slecht als cola? (+)

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden