Nog maar 13 procent eet elke dag vlees

Slechts 13 procent van de Nederlanders eet elke dag vlees. Tweederde van de Nederlanders vindt elke dag vlees meer luxe dan noodzaak. Dat blijkt uit een onderzoek van Motivaction in opdracht van Natuur & Milieu.

Beeld reuters

Natuur & Milieu begint vandaag met een campagne voor zogeheten flexitariërs. Flexitariërs zijn mensen die één of meerdere dagen in de week geen vlees eten. Dat is, zo blijkt uit het onderzoek, een grote groep. 'We willen deze groep verleiden om actief voor plantaardige alternatieven te kiezen', aldus Sijas Akkerman van Natuur & Milieu. 'De groep vegetariërs is al jaren beperkt tot ongeveer 4 procent. Maar bij de grote middengroep die niet altijd vlees willen eten is nog veel milieuwinst te boeken.' Vleesproductie veroorzaakt grote CO2-uitstoot en draagt flink bij aan het verlies van planten- en diersoorten.

Volgens Natuur & Milieu worden flexitariërs nu nog gebrekkig bediend door de markt. 55 procent van de vleesetende respondenten in het onderzoek geeft aan dat ze vaker vleesvervangers zouden eten als die lekkerder waren. 48 procent wil een groter aanbod. Een grote meerderheid klaagt over het gebrek aan vleesloze gerechten in restaurants.

Natuur & Milieu heeft een website geopend met een overzicht van vleesvervangers plus recepten.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.