IJsblokjes van de Noordpool voor de skybars van Dubai

Het idee bestaat al een eeuw, en wordt soms ook buiten de borreltafel serieus genomen: versleep ijs van Noord- of Zuidpool naar plekken op aarde waar behoefte bestaat aan drinkwater.

Het ijs komt uit het nationale park Saltfjellet-Svartisen. Beeld null
Het ijs komt uit het nationale park Saltfjellet-Svartisen.

De Noorse ondernemer Geir Olsen bedacht de jongste versie van dit plan en ontving er 30 duizend euro subsidie voor van zijn gemeente Nordland, aan de kust van Noorwegen, net boven de Poolcirkel.

Met het geld mag hij zijn plan vervolmaken om wereldwijd exclusieve ijsblokjes te gaan verkopen die geoogst worden uit de nabijgelegen Svaisen Gletsjer; de op één na grootste gletsjer van Noorwegen. De ijsmassa is onderdeel van het nationale park Saltfjellet-Svartisen. Verkopen is volgens de lokale bestuurders echter geen probleem. Het ijs is toch bezig te smelten, en door de opwarming van het klimaat gebeurt dat nu extra snel.

Luxueuze cocktaildrinkers

'Duizend jaar oud ijs in je glas is een exclusief product', verdedigt burgemeester Per Swensen zijn beslissing tegenover nationale omroep NRK. Het kristalheldere Noorse ijs maakt volgens hem kans op de markt van luxueuze cocktaildrinkers zoals in de skybars van Dubai of exclusieve restaurants in Singapore. Dat kan in Nordland 20 tot 60 banen opleveren.

In een glas whisky blijven de Noorse ijsblokken langer bevroren dan kunstmatig bevroren water, zegt initiatiefnemer Olsen. 'Dat knettert in stukken wanneer je er een drankje over uitschenkt. Dit ijs is gevormd door lagen sneeuw en eeuwenlang samengeperst. Het dooit langzamer.'

Zijn plan is om 3.600 kubieke meter ijs per jaar uit te zagen en per helikopter naar een nabijgelegen fabriek te vervoeren. Daar wordt het in stukken gezaagd en verpakt om op internationaal diepvriestransport te worden gezet. Volgens zijn website gebeurt dat allemaal op 'zo milieuvriendelijk mogelijk wijze'.

Milieuvriendelijk?

Hoe wereldwijd diepvriestransport milieuvriendelijk kan zijn, wordt minder duidelijk. Vragen over deze duurzaamheid wil de ondernemer niet beantwoorden, mailt hij desgevraagd vanuit Noorwegen. 'We beantwoorden alleen vragen van mogelijke investeerders en klanten.'

De Noorse afdeling van het Wereldnatuurfonds (WWF) verwerpt de overheidssteun voor het ijsblokjesproject. WWF-bestuurster Nina Jensen: 'We vinden het fout om kortdurende banen te creëren om de laatste delen van een verdwijnende gletsjer op te eten.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden