Brian Wansink.
Brian Wansink. © Tristan Spinski / de Volkskrant

Bij deze voedingsprofessor komen alle problemen van de wetenschap samen

P-hacking is omstreden onderzoeksmethode

Zodra het over voeding en psychologie gaat, weten Amerikaanse media Brian Wansink te vinden. De hoogleraar is dé autoriteit op dit gebied. Totdat drie onderzoekers, onder wie een Nederlander, zijn werk eens napluizen en wel erg veel fouten ontdekken.

'Wat je ook doet, kijk niet in de camera.' Brian Wansink - vijftiger, blond, vrolijke oogopslag - krijgt de laatste aanwijzingen voordat de camera's beginnen te draaien. Het is een nerveuze bedoening, minuten voor de opname van The Rachael Ray Show afgelopen januari. Honderdtwintig man livepubliek en miljoenen kijkers voor de buis: dan mag er niets fout gaan. Ook niet in het item over een voedingsprofessor die uitleg komt geven over slimme manieren om af te vallen.