Nadia Zerouali kookt: BBQ harissa-kool

3 augustus 2018

Wie wil er nog vlees als je rode kool hebt? Nadia Zerouali niet. Ze maakt een harissa-kool op de barbecue, geïnspireerd op canned chicken: kip gegaard op blikjes bier. Maar Nadia is niet van het bier en niet van de chicken, dus ze doet het met gingerbeer en rode kool.

Alle afleveringen

03:07

Nadia Zerouali kookt: geroosterde fruitpakketjes

Groente en vlees heb je vast al eens geroosterd op de barbecue, maar heb je al weleens aan fruit gedacht? Nadia Zerouali laat zien hoe je in de buitenlucht pakketjes geroosterd fruit met saffraankaramel en amandelkruim maakt.
02:58

Nadia Zerouali kookt: gepofte banaan met sfouf

Een banaan zoals je hem nog nooit gegeten hebt: wat anijs erin en met schil en al zo op de barbecue. Nadia Zerouali laat je zien hoe je een banaan poft en die serveert ze vervolgens met dadelroom en sfouf, een verkruimeld koekje dat nooit een koekje is geweest. Zo zet je pas een verrassend mediterraans nagerecht op tafel.
03:33

Nadia Zerouali kookt: BBQ harissa-kool

Wie wil er nog vlees als je rode kool hebt? Nadia Zerouali niet. Ze maakt een harissa-kool op de barbecue, geïnspireerd op canned chicken: kip gegaard op blikjes bier. Maar Nadia is niet van het bier en niet van de chicken, dus ze doet het met gingerbeer en rode kool.
03:12

Nadia Zerouali kookt: couscoussalade

Hoe lekkerder de basisingrediënten zijn, hoe lekkerder het gerecht wordt. Zo simpel kan koken zijn, laat Nadia Zerouali zien met deze couscoussalade die barst van de ingemaakte groenten en verse kruiden.
03:55

Nadia Zerouali kookt: Charmoula groentespiesjes

De barbecue draait overuren met dit lekkere weer. Kun je geen hamburger, stokbrood met kruidenboter of satéspiesje meer zien? Probeer deze Charmoula groentespiesjes eens. Nadia Zerouali legt uit hoe je dit Marokkaanse kruidenmengsel met koriander, knoflook en citroensap maakt.
03:27

Nadia Zerouali kookt: platbrood met feta-labne

De geur van versgebakken brood doet Nadia Zerouali denken aan de Marokkaanse keuken van mama. Om het een beetje makkelijk te houden, maakt ze platbrood - samen met een dip van labne en witte kaas dé start van een heerlijk buitenmaal.

Vergelijkbare shows