Volkskeuken: Rettichmie

10 mei 2018

Volkskok Pay-Uun Hiu kan niet zonder haar geliefde gietijzeren wokpan. Die is weliswaar loodzwaar maar doet, eenmaal goed heet, alles wat ze wil. Vandaag maakt ze er een miegerecht mee, boordevol groenten.

Alle afleveringen

03:48
Speelt nu af
Geselecteerd

De Sunshine Bombe, een koninklijke fruitexplosie

Een samenspel van wortel en ananas uit blik. Toegegeven, het klinkt niet heel smakelijk. Maar vergis je niet: de Sunshine Bombe is een frisse, en bovendien koninklijke, smaakexplosie met veel vers fruit.

De Sunshine Bombe, een koninklijke fruitexplosie

02:31
Speelt nu af
Geselecteerd

Volkskeuken: vegetarische Turkse pizza

Zelfs de meest luie kok kan uit de voeten met dit recept. Een vegetarische Turkse pizza kun je namelijk heel makkelijk zelf maken. Je gooit het in de oven, en je bent klaar!

Volkskeuken: vegetarische Turkse pizza

03:05
Speelt nu af
Geselecteerd

Volkskeuken: een zomerse jardinière de légumes

Wat zullen we eens eten vanavond? Om de start van de zomer in te luiden, maakt Volkskeukenchef Sake een Franse groenteschotel met gesmoorde sla.

Volkskeuken: een zomerse jardinière de légumes

03:02
Speelt nu af
Geselecteerd

Volkskeuken: Rettichmie

Volkskok Pay-Uun Hiu kan niet zonder haar geliefde gietijzeren wokpan. Die is weliswaar loodzwaar maar doet, eenmaal goed heet, alles wat ze wil. Vandaag maakt ze er een miegerecht mee, boordevol groenten.

Volkskeuken: Rettichmie

02:49
Speelt nu af
Geselecteerd

Pot pie van lamsschenkel en kikkererwten

Volkskok Marcus Huibers maakt een goudbruine pot pie van lamsschenkel en kikkererwten, 'met de winter in onze kouwe nek en de lente in onze natte neus'. Kijk mee met Huibers in de keuken.

Pot pie van lamsschenkel en kikkererwten

02:21
Speelt nu af
Geselecteerd

Een simpele maar heerlijke Sardijnse herserspasta

Er zijn Italianen die vinden dat je ui en knoflook nooit tegelijk mag gebruiken, maar daar heeft Onno Kleyn lak aan. Hij eet deze simpele maar heerlijke Sardijnse herderspasta wel zoals het hoort volgens de Italianen: alleen met een vork (en geen lepel!).

Een simpele maar heerlijke Sardijnse herserspasta

02:44
Speelt nu af
Geselecteerd

Vegan-koolrolletjes met nepkaas

Vegan eten hoeft niet saai te zijn, bewijst volkskok Tallina van den Hoed in deze video. Ze geeft een veganistische twist aan een vleesgerecht uit de jaren zestig: koolbladeren gevuld met kikkererwten en groenten in plaats van met gehakt. Het vouwen van de koolbladeren vergt wat oefening, maar zelf nepkaas maken van cashewnoten blijkt een makkie.

Vegan-koolrolletjes met nepkaas

02:11
Speelt nu af
Geselecteerd

Crown Roast of Frankfurters

Het is niet slank, niet vegetarisch en ziet er bizar uit, maar volgens Volkskok Marie-Louise moet je deze ouderwetse worstenkroon gewoon een keertje maken. Kwestie van aardappelen stampen (mét pureeknots), worsten aan elkaar naaien en een beetje vorstelijk decoreren. En ja, er hoort ook nog een flinke slok bier bij.

Crown Roast of Frankfurters

Vergelijkbare shows