Cruisen: van de elite naar de gewone man - en weer terug naar de elite

Aan de bubbels en de kaviaar op de Middellandse Zee

Nu cruisen bereikbaar is voor een groot publiek, mikken sommige reders weer op de happy few. Sterker: in het topsegment woedt een hevige concurrentiestrijd. We varen een stukje mee op het meest luxueuze schip ter wereld.

'Er is niet zoveel meer over, want eens per week hebben we kaviaaravond', zegt Roland Brenner. 'In alle zeven restaurants worden dan gerechten met het zwarte goud geserveerd. Gisteravond is er 15 kilo doorheen gegaan. Wat dat kost? Tegen de 1.000 euro per kilo, dus reken maar uit.' In een koelcel waarvan alleen de kapitein, de maître d'hôtel en voorraadbeheerder Brenner de sleutel hebben, staan de resterende blikken opgestapeld in plastic kratjes.