Geschreven artikelen

  1. Thuiskoekebakkers opgelet: dit zijn de beste kruidenmixen om zelf speculaas te bakken

    Thuiskoekebakkers opgelet: dit zijn de beste kruidenmixen om zelf speculaas te bakken

    De Volkskrant test speculaas die de Volkskrant zelf heeft gebakken. Speculaastesten (ja, het is weer zover) gaan meestal over fabrieksspeculaasjes of echte bakkersspeculaas. Maar hoe zit het met de thuiskoekebakkers? Bakt heel Holland ook zelf speculaas? Op de site van Heel Holland Bakt geeft Rutger van den Broek, winnaar van 2013, een ongetwijfeld lekker maar ook erg ingewikkeld ogend recept waar …
  2. Is er verschil tussen de ene rijstkorrel en de andere? De Volkskrant test basmatirijst

    Is er verschil tussen de ene rijstkorrel en de andere? De Volkskrant test basmatirijst

    Veel soorten van deze populaire rijstsoort zijn te koop. En de duurste is niet de lekkerste. 'Maakt het wat uit of ik een heel duur pak rijst koop of gewoon het goedkoopste neem?', wil een collega van V weten. Dat is best een goede vraag. Hoeveel verschil kun je proeven tussen de ene witte rijstkorrel en de andere? De Volkskrant legt het voor aan een panel met Volkskeukenkok Marie-Louise Schipper, …
Meer