Zürich: een verborgen schat

Wie kent er beter de weg dan de mensen die er wonen? Hier de best places in town volgens echte Zürcher en Zürcherinnen.

Mirjam Bosgraaf
null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Zürich, zeggen inwoners, is klein maar fijn. 'Ik heb in Londen gewoond', zegt Christine Syrad, 'maar Zürich heeft een veel relaxter levensritme. In Londen kwam je thuis na een uur forensen, dan moest je bij wijze van spreken alweer naar bed. In Zürich lijkt het of er veel meer tijd is om met vrienden naar de stad gaan.' Christine, Spotted by Locals-blogger en ondernemer - ze is van plan een Japans eetcafé te openen - vindt Zürich een stad van verborgen schatten. 'Op het eerste gezicht is dit een schone bankenstad met Porsches, maar als je beter kijkt, zie je een ondernemende stad met een ruig randje. Met een grote livemuziekscene, opvallend veel filmhuizen, behoorlijk wat krakers en creatieve types - iedereen die ik ken is grafisch ondernemer of architect - en een populatie rijke hipsters.' En, zegt Christine, 'het is een goeie plek in de zomer. Op het strand na is alles er: bergen, wijngaarden, een meer, een rivier, fietspaden.' Typisch Zürich? Christine: 'Ze vragen hier rustig naar je salaris in het café.'

Spotted by locals

Spotted by locals Christine Syrad (27), Ajuni Burk (34), Roman Rey (31) en Ana Maria Malpartida (32) bloggen over Zürich op spottedbylocals.com

Spottedbylocals.com - ook als app. Spotted by Locals werkt in 61 Europese en Amerikaanse steden samen met bewoners die hun favoriete plekken delen.

Dynamo

Inwoner Roman Rey: 'Dynamo is dé plek voor actieve, creatieve mensen. Alles gebeurt hier: muziek, dans, theater, grafische vormgeving, fotografie. En in de kelder mag iedereen optreden, zolang je maar een tattoo of een piercing hebt. Ik heb daar zelf wel eens gestaan met mijn punkband. Eh, niet al te best.' Roman: 'O ja, Dynamo heeft ook nog een leuk café aan het water.'

Wasserwerkstrasse 21.

Josef

Bij bar-restaurant Josef hebben ze de vaste dinervolgorde voorgerecht-hoofdgerecht-dessert afgeschaft. Waarom zou je de soep niet als laatste mogen op-lepelen? Josef heeft twintig even grote gerechtjes op de kaart, zoals gorgonzolaravioli en Zwitserse rindsbäggli (rundvlees). Verder is het, volgens local Ana Maria Malpartida, een 'gulle, moderne tent', met donkerbruin hout, zwart-witposter-behang en een mozaïekkunstwerk.

Gasometerstrasse 24.

Flohmarkt Kanzlei

'Geniet van de voorjaarszon op een van de grootste Zwitserse vlooienmarkten', schrijft inwoner van Zürich Roman Rey. Het begint vroeg op zaterdag, 8 uur precies, maar sommige verkopers drinken er dan al een biertje bij. Roman: 'Wat je er allemaal kunt vinden... Stationspetten, waterpijpen, pendules, Mariabeelden, globes, telefoons uit de vorige eeuw, lelijke schilderijen, een boel schroevendraaiers. En kandelaars, heel veel kandelaars.'

Kanzleistrasse 56.

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Gnädinger

'Gnädinger, in een babyblauw gebouw, is 'mijn tegengif tegen de maandagochtendblues', zegt Ana Maria Malpartida. 'Een bakkerij die vooral bekend is bij locals en stilletjes concurreert met de Starbucks aan de overkant.' Aanraders: citroencake, preibroodjes en 'Schaffhauserbrood'. 'Mijn favoriet', zegt Malpartida. 'Die eerste hap, die eerste slok koffie op maandagmorgen, dan voelt het even als zaterdagochtend.'

Schaffhauserstrasse 57.

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Bogen F

Poppodium en openluchtcafé onder de pas gerenoveerde bogen van een spoorwegviaduct. Soms rijden de treinen in het ritme van de muziek. 'Perfecte zaal', volgens local Ajuni Burk. 'Niet te klein en toch intiem genoeg.' Bogen F programmeert folk- en indiebands, singer-songwriters en americana, maar, zegt Ajuni, ook de beste bands uit Zürich.

Viaduktstrasse 97.

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Eisenhof

'Als je het aandurft, kan ik het op een hete steen gebakken paardenvlees aanbevelen', zegt inwoner Christine Syrad, 'Pferdefilet mit pommes'.

'Eisenhof is een fijne plek', zegt ze. 'Niet te hip. Gewoon een lekker traditioneel Zwitsers restaurant met zes soorten rösti en formicatafels.'

Gasometerstrasse 20.

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Miyuko

De sprookjesachtige, door Japanse strips geïnspireerde tearoom van mangatekenares/taartdesigner Sara Hochuli is een begrip in Zürich. Les Gourmandises de Miyuko staat vol met haar fabelachtig versierde taarten. Blogger Christine Syrad: 'Je staat verbaasd over de grote keus aan glutenvrij, veganistisch en lactosevrij gebak. En de groenetheetruffels - kippenvel, zo lekker.'

Beckenhofstrasse 7/9.

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden