Whisky niet aan te slepen door Mad Men

Whisky is aan een opmars bezig. Distilleerderijen hebben hun productie maximaal opgeschroefd, maar kunnen de vraag amper aan.

AMSTERDAM - De sterke drank wordt steeds populairder. Een van de redenen is dat het wordt gedronken door Harvey Specter en Don Draper uit de populaire televisieseries Suits en Mad Men. Jong publiek is voor het goudbruine vocht gevallen. Brown Forman, moederbedrijf van Jack Daniels, verkocht dit jaar 8 procent meer whisky. Hun positieve cijfers zijn voor een groot deel te danken aan Jack Daniels Honey. Deze whisky met honingsmaak is bedoeld voor jongeren tussen de 18 en 29 jaar en is minder sterk (35 procent) dan de grote broer (40 procent). Afgelopen jaar werden er meer dan een miljoen flessen van verkocht.


Amerika exporteerde afgelopen jaar voor het eerst voor meer dan 1 miljard dollar aan whisky, meldt de distilled spirits council USA in februari. En die groei zet door, zeggen experts.


Ook in Nederland neemt de whiskyconsumptie een hoge vlucht. Slijterijketen Gall & Gall ziet dat de verkoop van alle merken hard groeit, maar geeft geen precieze cijfers. Whisky-expert Wouter Wapenaar geeft meer whiskyworkshops dan ooit tevoren. Het International Whisky Festival in Den Haag is de laatste jaren met 6,5 duizend bezoekers stijf uitverkocht. Zes jaar geleden bezochten nog geen tweeduizend whiskyliefhebbers het festival.


Jongeren drinken steeds vaker een cocktail met whisky. Een 'whicootje' is haast net zo gebruikelijk als een baco (bacardi cola). Volgens Wapenaar heeft het te maken met een uitgekiende marketingstrategie van de whiskyproducenten. 'Je ziet het op tv, er zijn veel reclames. Bovendien is het een natuurlijk product zonder toevoegingen. Daar willen Nederlanders graag voor betalen.'


Alle distilleerderijen in de wereld draaien overuren, weet Wapenaar. Toch kunnen de producenten de enorme vraag niet aan. In Amerika moet de drank twee jaar rijpen voordat het de naam whisky verdient. In Ierland en Schotland moet de drank drie jaar in het vat liggen. Whiskyproducenten zijn voorzichtig met het aanboren van hun reserves. Ze willen wat overhouden om exclusieve oude whisky van te maken.


'In 40 jaar hebben we niet zoveel whisky gemaakt', zei meester-distilleerder Harlen Wheatley uit Kentucky onlangs.


De zwarte markt lijkt te profiteren van de schaarste. Op eBay wordt een flesje Glen Grant uit 1951 aangeboden voor 1.650 euro.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden