Wenen, waar zelfs bronwater uit de kraan komt

Waar moet je wezen, wat moet je zien? Hier de beste plekken in Wenen volgens dj Gabbi Werner, een Nederlandse die tien jaar in Wenen woont.

Beeld Luis Mendo

'Wenen is een decadente stad, hier komt bronwater uit de kraan zodat de Weners in bronwater baden.' Gabbi Werner was documentairemaker toen ze naar Wenen kwam om iemand te interviewen die bij het Internationaal Atoomenergie Agentschap werkte. Wachtend op de man vroeg ze in een café of ze een uurtje plaatjes mocht draaien. Prompt bood de café-eigenaar haar een baan aan als huis-dj. Sindsdien werkt ze als dj en dj-booker in Wenen. Ze draait in bars, op modeshows en op het jaarlijkse Opernball. Werner: 'Wenen is enorm servicegericht. Als ik 's ochtends bij Heuer kom, staat er al een espresso klaar. Het is ook mooi, veilig en erg van de buitenkant, een façadestad. Dat klinkt nogal hedonistisch, maar het is toch fijn. Eigenlijk vier ik hier al tien jaar betaald vakantie.'

Beeld Luis Mendo

ON Market

'De Naschmarkt is een toeristenfuik tegenwoordig, maar vlakbij zit ON Market, een Chinees café-restaurant dat geweldige koffie schenkt. Ik ga hier vaak ontbijten. Een klassiek Weens ontbijt of een Chinees ontbijt. Ze hebben een tuin aan de straat met fruit-bomen en bloemen. Daar zie je heel hip Wenen flaneren.'

Linke Wienzeile 36

Beeld Luis Mendo

Roberto American Bar

'Een minuscule cocktailbar midden in de stad. Goeie cocktails, goeie service, maar let vooral op het kralenbaldakijn boven de bar. Dat zijn toch geen echte parels? Ja, dus wel. Hier komt heel Wenen, maar gelukkig niet allemaal tegelijk.'

Bauernmarkt 11-13

Beeld Luis Mendo

Steman

'Mijn buurtje, het zesde district, is hip geworden toen Steman hier kwam. Een oud aandoend eetlokaal waar traditioneel Weens wordt gekookt: tafelspitz, gekookt rundvlees en schnitzel, maar dan met een moderne twist. Volgens mijn vrienden eet je bij Steman de beste schnitzel van de stad. Ik ben vegetarisch, maar dat is opmerkelijk genoeg in de schnitzelstad geen probleem. Er is altijd wel een vegetarische of veganistische optie.'

Otto-Bauer-Gasse 7

Geheimtip

'Op 1 juni opent er een gloednieuwe club-restaurant-bar in de stad. Dat wordt echt iets bijzonders. Voor de Weners is het nog een groot geheim. Maar ik weet het adres al: Graben 30, midden in de stad. Ja, ook daar zul je me af en toe zien draaien.'

Graben 30

Beeld Luis Mendo

Heuer am Karlsplatz

'Het café waar het voor mij allemaal begon. Ik kom hier nog altijd graag. Voor perfecte koffie, en er is meer: cocktails, een stadsmoestuin en een aangrenzende kleine dependance van de Kunsthalle. En vergeet de taarten op de menukaart niet. Dit is Wenen, tenslotte. Mohntorte is nog Weenser dan Sachertorte. En die bakken ze bij Heuer in een modern jasje, Mohntorte 2.0.'

Treitlstraße 2

Beeld Luis Mendo

Motto

'Wat ik zo geweldig vind aan Wenen: je kunt er tot diep in de nacht eten. Bij Motto is de keuken in het weekend open tot 4 uur 's nachts. Motto is ook een goeie hang-out in de zomer. Als het de hele dag 35 graden is - weinig groen en veel stenen in Wenen - ben je vreselijk blij als je 's avonds in de binnentuin van Motto onder de bomen kunt neerstrijken. Die binnentuin is een van de best bewaarde geheimen van de stad.'

Rüdigergasse 1

Eva Poleschinski

'Ik koop al mijn kleren in de Up Store van ontwerpster Eva Poleschinski. Ze maakt superslimme jurken die je op verschillende manieren kunt dragen, maar ook echte couture, die nog betaalbaar is ook. Voor de laatste Opernballs heeft Poleschinski de jurken voor mij ontworpen. Op het Opernball moeten alle dames in het lang, ook de dj. Het is heel leuk om bij haar in de privéwinkel te shoppen in plaats van in een drukke winkelstraat.'

Schadekgasse 2

Beeld Luis Mendo
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden