Vlezig

Canepa Rosé Classico 2009, Chili..

Waarom Dit weekendrecept vraagt om de mediterraanste wijn die er is: droge rosé. Ik proefde een heel stel om tot een besluit te komen, kon nauwelijks kiezen tussen drie stuks en laten die nu alle drie bij Jumbo vandaan komen. Ik vind dat de hierboven vermelde Canepa uit Chili het best past bij de aubergines en de ricottataartjes, maar de Esprit de Nijinsky, Frans, is ook een aanrader, net als de biologische Lemu Rosé uit Chili. Nijinsky is droog en rank, Lemu krachtig en vol, beide kosten 4,99 euro.

Smaak De Canepa heeft iets anders dan anders. Hap in zijn frambozenrode kleur en ontdek vlezigheid, iets waarop je bijna kunt kauwen, zonder dat het ook maar in de buurt van grof of zwaar komt. Fris is hij ook nog, en met 12,5 procent aangenaam licht voor een Chileense wijn.

Verkrijgbaar bij Jumbo supermarkten, 3,75 euro

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden