Vleesverwerkers blij met Duits uurloon

Nederlandse vleesverwerkende bedrijven, maar ook champignon- en aspergekwekers zijn blij met het minimumloon in Duitsland. Nu moeten hun Duitse concurrenten hun arbeiders ook een normaal uurloon van 8,50 euro gaan betalen.

AMSTERDAM - Deze voedingssectoren met veel laaggeschoolde arbeid verwachten dat Duitse ondernemers hun prijzen moeten verhogen. De bedrijven moeten immers meer gaan betalen voor hun werknemers.

Vooral de arbeidsintensieve slachtindustrie zal daarvan profiteren, zegt Dé van de Riet van de Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV). 'In slachterijen en snijderijen kan het loon oplopen tot 20 procent van de totale kosten. Dan doet het verschil tussen 5 euro en 8,50 euro er toe. Nederland stond met 2-0 achter, maar de spanning is terug in de wedstrijd.'

Het Duitse regeerakkoord is een doorbraak voor de marktverhoudingen, zegt ook land- en tuinbouworganisatie LTO Nederland. 'Dit maakt een einde aan de oneigenlijke concurrentie tussen Nederlandse en Duitse slachterijen en landbouwbedrijven', zegt voorzitter Albert Jan Maat. 'Duitsland is een welvarend land, daar horen goede arbeidsvoorwaarden bij.'

Niet alle agrarische bedrijven profiteren evenveel van de kostenstijging in Duitsland, zegt landbouwdeskundige Bernd Feenstra van ABN Amro, 'Het nieuwe minimumloon is vooral relevant voor sectoren die veel laaggeschoolde arbeid kennen en met Duitsland concurreren.'

De champignonteelt is zo'n arbeidsintensieve sector met concurrentie in Duitsland. 'Een plukker plukt rond de 20 kilo paddestoelen per uur', zegt champignonteler Ko Hooijmans, voorzitter van de vakgroep paddestoelen van de LTO. 'Als dat in Duitsland 3 euro goedkoper kan, telt dat aardig mee op de totaalprijs.'

'Voor kwekers van kasgroenten als tomaten, komkommers en paprika maakt het Duitse minimumloon niet zo veel uit', zegt expert Feenstra, 'omdat de productie daarvan in Duitsland niet zo groot is. Het is vooral de vleesverwerkende sector die profiteert.'

Nederland is netto exporteur van varkensvlees en kalfsvlees en Duitsland is een belangrijke afzetmarkt. De totale uitvoer van vlees en vleeswaren bedroeg in 2012 2,6 miljoen ton.

undefined

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden