Het is een simpel advies: wil je fatsoenlijke wijn uit Frankrijk drinken voor relatief weinig geld, dan moet je in de Languedoc zijn. O, er is ook nog een hoop rommel hoor. Maar op de inkopers van een stel achtergebleven supermarkten na zijn de importeurs scherp, geholpen door het groter wordende aanbod aan goede wijn. Een gunstig klimaat, betere kennis bij de makers, investeringen in moderne spullen, alles heeft daaraan bijgedragen.

Kijk naar het huis Famille Fabre. Een grote onderneming, vier wijngoederen. Vroeger stond dat garant voor suffe, smoelloze wijn. Nou, ga er dan maar voor zitten: juichende Sauvignon Blanc, briesend van tomatensteeltjes en gras en met een heerlijke grapefruitknauw in de mond, en liederlijk lekkere Chardonnay, bijna on-Frans van toon, met fruit dat geholpen door een randje eikenhout exotisch ruikt.

De rode zijn ook goed, maar halen het niveau van de witte niet; de Merlot aardig, de Cabernet Sauvignon veel beter met flink veel cassis en wat kaneel in het aroma. Goed spul, biologisch, veel waar voor je geld.