Speculoos mag blijven

Magazinelezers proeven en keuren. Deze week: Speculoospasta...

Nooit geweten, maar er blijkt zoiets te bestaan als een diepgeworteld verlangen naar een boterham met speculaas. Het knapperige koekje op zacht witbrood, door moeder liefdevol besmeerd met boter, het is veel meer dan een boterham: het is genot belegd met zoet jeugdsentiment. Dus als er dan iets op de markt komt dat lijkt op smeerbare speculaas, dan roert het volk zich. Onze postbus werd bestormd door lezers die hun mening kwijt wilden over Speculoospasta. En zoals het altijd gaat met jeugdsentiment zijn de reacties extreem: men is ofwel lyrisch of hevig teleurgesteld dat de smaak van vroeger niet in een potje zit.

Keiharde woorden worden gebruikt door de afwijzers van Speculoos. Dat varieert van ‘misselijkmakende vette troep’ (Manon van Doorn), ‘smakeloze laffe brij’ (Margrita Pekel en kinderen) en ‘wanstaltige smurrie’ (Rian Roegholt), tot het met moeite ingehouden ‘smerige rotzooi’ (Willem). Velen missen de ‘crunch’ die een boterham met een echt speculaasje zo lekker maakt. ‘Speculoos is waardelaas’, concludeert Gabrielle Langhout gevat. De gedachte dat Speculoospasta naar speculaas zou moeten smaken, berust trouwens op een misverstand. In Speculoos zitten geen speculaaskruiden (kaneel, kruidnagel, kardemom, nootmuskaat), het krijgt zijn smaak van gebrande suiker en is dus eigenlijk meer smeerbare Bastognekoek. Het idee om er een pasta van te maken werd gelanceerd door Els Scheppers in het Belgische tv-programma De bedenkers. Alhoewel ze niet won, werd haar idee wel uitgevoerd en was het een instant succes: in België gingen er al miljoenen potten langs de kassa.

Ook Nederland valt ervoor. ‘Mijn nieuwe verslaving’ (Marjan den Hollander), ‘Met gejuich ontvangen’ (Mirjam Unk), ‘Helemaal top’ (Richard de Boer), ‘ONGE- LO-FE-LIJK lekker’ (Menno van den Bosch). Nogal wat mensen maken gewag van verslavingschijnselen.

Yvonne Roelofs neemt niet eens meer de moeite Speculoos op brood te smeren. ‘We pakken een lepel en eten uit de pot.’ Daphne dus Bois-Bogers doet het stiekem als de kinderen niet kijken, Barbara Veldman durft het niet eens meer te kopen. De laatste pot lepelde ze in drie dagen leeg.

Speculoos blijkt gezinnen te splijten. ‘Mijn kinderen vinden het geweldig, ik vind het een vette gruwel’, schrijft Richard Radema. ‘Bij ons is de omloopsnelheid van potten zeer hoog’, mailt Eveline Riepen, maar zelf vindt ze het niks: ‘Wat een nepsmaak!’ Uithuisplaatsingen door Speculoos worden nog niet gemeld. Nu wil iedereen natuurlijk weten wat dan de uitslag is van de grote Volkskrant Proef-Speculoostest: het was een nek-aan-nek-race, maar uiteindelijk kregen de fans de overhand. In procenten uitgedrukt: 55 procent vóór, 45 procent tegen. Jammer voor de tegenstanders, maar Speculoos is here to stay. Troost u met een boterham met speculaas. Denk mama erbij.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden