Shanghai geniet nog steeds van kip

Kijk eens aan, een verrassende attentie bij de McDonald's in de Fuzhou-straat. Een gratis bakje Spicey Chicken Wings bij iedere smeui¿ge kipfilet-burger....

China mag zich deze week hebben gevoegd bij de Aziatische landen waar de vogelgriep heerst, kippen, eenden en ander gevogelte vinden nog steeds gretig aftrek bij de meeste Chinese consumenten. In Shanghai is het te zien bij de vele vestigingen van McDonald's, Kentucky Fried Chicken en Zhending Chicken, een lokale fastfoodketen.

Op de markten is het beeld hetzelfde: de vogelgriep mag in enkele dagen in het zuiden van het land zijn vastgesteld en in het centrum van het land worden vermoed, in Shanghai, aan de kust, is op straat van werkelijke zorg over de gezondheid van kip en eend, twee favoriete ingredien van de Chinese keuken, weinig te merken.

Nergens zijn ook matten te bekennen met ontsmettingsvloeistof, zoals die sinds kort in Nederland te zien zijn. Hoewel China dezer dagen wel bezig is met de grote terugkeer van de nieuwjaarsvakantie, en vele miljoenen mensen terugkomen van familiebezoek op het platteland. Het is misschien ook onbegonnen werk, gelet op de ontelbare busstations, treinstations en luchthavens die het land telt.

'Ons gevogelte komt voornamelijk uit provincies in de omgeving, waar geen vogelgriep heerst', meldt een beambte van de centrale eier-en pluimveemarkt in de stad.

De Chinese autoriteiten doen er alles aan om te tonen dat 'de sitiuatie onder controle is'. Op het nationale journaal werden beelden getoond uit de eerste besmettingshaard, de zuidelijke stad Dingdang. Mannen in beschermende kleding voerden eenden en kippen af van de besmette boerderij naar een locatie waar de dieren werden verbrand.

In de centrale provincies Hunan en Hubei, waar een uitbraak wordt vermoed, zijn ook vele tienduizenden stuks pluimvee voor de zekerheid al vernietigd. Besmette gebieden zijn 'gei¿soleerd', aldus de staatsmedia, en de controle op de herkomst van gevogelte is in de rest van het land verscherpt.

De autoriteiten hopen op deze manier te kunnen voorkomen dat de ziekte overslaat naar het gros van de miljarden kippen en eenden die China rijk is. De Wereldgezondheidsorganisatie liet woensdag weten tevreden te zijn over de maatregelen die China neemt om de vogelgriep te beteugelen. Tot dusverre zijn geen gevallen van besmetting op mensen gemeld, zoals in Thailand en Vietnam.

De Chinese regering wees donderdag verontwaardigd de suggestie van het wetenschappelijk blad Science van de hand dat de vogelgriep-epidemie die rondwaart in Azien officieel verzwegen oorsprong kan hebben gehad in China.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden