Schandaal om 'roze slijm' treft vleesindustrie VS

De vleesindustrie in de Verenigde Staten wordt getroffen door een schandaal om de verwerking van zogeheten 'pink slime' (roze slijm) in gehakt. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw zal vandaag bekendmaken dat scholen het gehakt voor de lunch die ze serveren voortaan zelf mogen uitkiezen.

'Pink slime' is een bijproduct van de vleesverwerkende industrie waarvoor doorgaans vette vleesresten in een apart procedé worden bewerkt tot een roze brij die wordt toegevoegd aan gehakt. In dat proces wordt het spul korte tijd blootgesteld aan ammoniakgas om bacteriën te doden.

McDonald's
Het gebruik ervan is al jaren bekend. Onder druk van de publieke opinie besloten verschillende grote bedrijven in de VS, zoals fastfoodketen McDonald's, vorig jaar af te zien van verder gebruik van 'pink slime' in hun producten.

Het schandaal steekt weer de kop op doordat ABC News er vorige week op de Amerikaanse tv een item aan wijdde. Sindsdien is 'pink slime' uitgegroeid tot heet hangijzer op sociale media als Facebook en Twitter.

Schoollunch
Steeds meer consumenten roepen de vleesindustrie op gebruik en fabricage van het product te staken. Die bezorgdheid is de directe aanleiding voor het snel genomen besluit van het ministerie van Landbouw om scholen voortaan zelf het gehakt te laten uitkiezen dat tijdens de lunch wordt gebruikt.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden