'Puur natuur' bier zonder gluten

Wat ze verzinnen, in de voedselindustrie!

Wist u dat één op de honderd Nederlanders lijdt aan glutenallergie? Beeld null
Wist u dat één op de honderd Nederlanders lijdt aan glutenallergie?

We hadden er nooit zo bij stilgestaan en zelf hebben we gelukkig nergens last van, maar het drinken van bier is sterk af te raden voor mensen met glutenintolerantie. Bier bevat gluten. Dat komt door de gerst en de tarwe.

Wist u dat één op de honderd Nederlanders lijdt aan glutenallergie, maar dat slechts één op de achthonderd slachtoffers zich hiervan bewust is? Goed dus dat Bavaria - hier altijd even vermelden dat het om het 'familiebedrijf uit Lieshout' gaat - een eind maakt aan deze misstand en sinds enkele weken een glutenvrije pils op de markt brengt.

Het waren tot nu toe kleinere brouwers die deze doelgroep probeerden te bedienen, het Haarlemse Jopen onder andere. Bavaria troefde de grotere brouwersbroers (denk: Heineken) af met Bavaria Premium Pilsener Gluten Free. Bij de productie werd samengewerkt met de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV), wat de brouwer het recht geeft het glutenvrijlogo op het etiket af te drukken.

Genoeg gekletst, tijd voor bier. Bavaria stelt ons een lichtblond pils in het vooruitzicht, 'puur natuur' (daar is-ie weer), met een frisse fruitige smaak, subtiele hoppige tonen (?) en een lichte bitter in de afdronk.

Plop.

Dat van dat lichtblond klopt. De frisse fruitige smaak is helaas in geen velden of wegen te bekennen. De pils is aan de slappe kant en de afdronk is inderdaad bitter; overheersend bitter. Gelukkig gaat het zoals het altijd gaat met pils: de tweede smaakt al een stuk beter dan de eerste. Cijfer: 6,5

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden