De Gids Het nieuwe eten

Paprika met pesto hummus: groene muffe mix van culturen

Gele, rode en groene paprika. Plus pesto hummus. Beeld Paul Onkenhout

Wat ze verzinnen, in de voedselindustrie!

Pesto hummus, nou dat weer. Bij de Hema verkopen ze paprika met pesto hummus. To go, moet je daar dan tegenwoordig bij zeggen. Is het pesto? Is het hummus? Nee, het is pesto hummus, een groenige mix van het bekende Italiaanse smeersel en de puree van kikkererwten die vanuit de Levant een groot deel van de wereld veroverde.

‘Lekker & verantwoord snacken’ is de bijbehorende slogan. De pesto hummus is apart verpakt. De niet zo verantwoorde plastic beker bevat om precies te zijn 26 stukjes paprika, in drie kleuren. Groene paprika (vijf stukjes) komt er bekaaid vanaf. Rood (twaalf) is in de meerderheid, geel (negen) is goede tweede. Voor de snack vraagt de Hema een vergoeding van 2,50 euro.

Qua nieuw eten doet de Hollandsche Eenheidsprijzen Maatschappij al een tijdje leuk mee. Eerder stortten we ons met, achteraf, gemengde gevoelens op quinoa chips met rozemarijnsmaak (een nette 6) en popcorn met de smaak van glühwein en kalkoen-tijm (een verontwaardigde 3).

De verantwoorde snack zit daar ergens tussenin. Aan de paprika ligt het niet, die is oké, zij het wat draderig in de laatste fase van het kauwen. De pesto hummus is zoetig. Muf, oordeelt een geraadpleegde collega zelfs, precies het woord waarnaar we op zoek waren.

Cijfer: 5

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden