Panga

In de Volkskeuken (22 juni) stond een artikel over de visboer in Almere met zijn panga's. Deze vis is reeds geruime tijd verkrijgbaar op de Ganzenhoefmarkt in Amsterdam-Zuidoost....

Amsterdam M.W. Kloos

Wij eten deze vis met enige regelmaat. Hij is erg lekker maar de filets doen beslist niet aan een platvis denken zoals in de Volkskeuken werd geschreven. Wat opvalt is dat de filets allemaal even groot zijn en ook duidelijk de vorm van een rondvis vertonen. Het zou hier best om een kweekvis kunnen gaan.

Hoe dan ook, hij smaakt heerlijk.

Ik heb in mijn vis-encyclopedie deze vis echter niet kunnen vinden en dus blijft de vraag: is het een platvis of een rondvis. Misschien bent u beter gedocumenteerd en kunt u de identiteit van deze vis achterhalen.

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden