Onzin over boterhammen

Kent u de site ‘je echte leeftijd’? Aan de hand van meerkeuzevragen over je levensstijl kun je daar bekijken hoe gezond je leeft....

Sylvia Witteman

Ik deed het, en was verbaasd. Een van mijn favoriete boterhammen – een snee roggebrood zonder boter, met kaas, tomaat en mosterd – scoorde een miezerig vijfje. ‘Helaas, met de broodsoort die je hebt gekozen scoor je geen tien. Kies een gezonder alternatief zoals meergranenbrood.’ Onzin, roggebrood is gezond, vetarm, vezelrijk, en minstens even goed als zesgranenbrood.

Ook de mosterd is blijkbaar fout: ‘Je wist waarschijnlijk wel dat het door jou gekozen extraatje niet de gezondste keuze is voor je boterham.’ Gek, want mosterd levert eigenlijk geen calorieën en geen vet.

Ik verving de mosterd door margarine, en dat kwam me op een 5,8 te staan. Vreemd. Als je kaas op je brood doet, is boter of margarine echt niet nodig. Maar de site denkt daar anders over. ‘Als je je score wilt verbeteren, doe je er toch goed aan om te smeren. En dan in het bijzonder met halvarine. Dit bevat namelijk goede, onverzadigde vetten en vitamines A,D en E.’

Roomboter (waar van nature vitamine A en D in zit) wordt afgekeurd als zijnde ‘behoorlijk vet’. Ja, net zo vet als margarine, maar dat weet bijna niemand. Balorig belegde ik een virtuele boterham met margarine en kip-kerriesalade, dubbel vet dus: die kreeg een 7,2 – ruim voldoende. Wat een willekeur.

Die mensen van die site, dat zijn oplichters van de margarinemaffia. Ze willen ons helemaal niet verstandiger helpen te leven, ze willen met onzinnige nep-adviezen hun ranzige smeersels verkopen. Schande, driewerf schande.

Hier een lekker broodje guacamole, bereid met avocado’s vol nuttige vetten en vitamines.

Prak de avocado’s met een vork tamelijk maar niet al te fijn. Roer er de overige ingrediënten door plus wat zout, proef, voeg eventueel nog wat meer limoensap of peper toe. Rooster de pittabroodjes, schep in elk broodje een kwak guacamole, eet meteen op.

Sylvia Witteman

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden