Proeverij Wijn

Onno Kleyn luidt de zomer uit met een wolk van een wijn

Groene wijn uit Portugal – vinho verde – kan wit, rood of rosé zijn, maar hij is altijd fris. Frisser dan fris.

Groene wijn uit het groene Portugal, dat is vinho verde. En dan moet je groen lezen als ‘jong’. Want er bestaat behalve witte vinho verde ook rode en rosé. Plus mousserende en zoete wijn van laatgeoogste druiven en zelfs brandy, fluistert men. Nou ja, die laatste twee zijn malligheden die je hooguit ter plaatse vindt. Vinho verde is immer fris, ook de rode. Heel, heel erg fris. Zuur dus. Er bestaan er die geen stempeltje krijgen van de Nederlandse tandartsenbond vanwege hun glazuuraantastende eigenschappen, maar net zo vaak pakt het allemaal goed uit. Ik proefde de Vinho Verde Reserva 2018 van Portal da Calçada, een wolk van een wijn, licht met maar 12 procent alcohol, die haasje over spelen met geuren van groene appels en citrus. Voor u denkt dat het frisdrank is: nee, het spul heeft een fantastische bite. Verbazingwekkend eigenlijk, dat zoiets wordt gemaakt op luttele kilometers ten noorden van de Douro, de geboortestreek van port. Hoe het ook zij, hier is de wijn om de zomer uit te luiden, voor zover die er was. Lekker koud schenken bij opkomende melancholie, salades en geitenkaas.

Vinho Verde Calçada Beeld .

Vinho Verde Portal da Calçada Reserva 2018

Gouden Ton, € 8,95

Prijs/kwaliteit 8+

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden