oma's wasemkap

Opeens was ie er, de afzuigkap in grootmoeders stijl, of liever gezegd: de schouw. Hadden we die juist uit oude keukens gesloopt, omdat ze zo veel plaats innamen en omdat de fornuizen almaar kleiner werden, zette er een onvermoede revival in....

Maar mooi? Eerder imponerend zou je kunnen zeggen. Zo'n industrieel gevaarte dat niets aan duidelijkheid te wensen overliet en de boodschap uitdroeg dat hier geen spoortje van etensdampen in de atmosfeer zou blijven hangen. Het bezwaar van die roestvrijstalen schouw is dat hij alle verfijning daaronder (aanrechtblad, handgrepen, apparatuur) tenietdoet. Je ziet niets anders meer dan de schouw. Het was daarom een kleine opluchting toen we op een beurs een ander type wasemschouw ontdekten, minder prominent. Meer design zou je kunnen zeggen. De fabrikant, het Duitse Gutmann, voert dan ook gerust de volgende tekst bij het model Escala: 'Geen uitbundige versieringen, maar een fascinerend strak design: rechte verticale en horizontale lijnen, haakse hoeken. Een harmonische eenvoud die perfect past in de totaalomgeving maar toch opvalt omdat het geheel ongemerkt het optisch middelpunt van de keuken vormt.'

Het is een cda-achtige verklaring, soms wat links, soms wat rechts, opvallend en ook weer niet. Dat nemen we dan maar voor lief. Hoe zit het met het lawaai, meer nog dan het uiterlijk het meest hinderlijke aan een wasemschouw? Optimaal afzuigvermogen met minimaal geluidsniveau, belooft Gutmann bij het model Casa - nu maar hopen dat dat ook geldt voor de andere kappen. Als we voorbijgaan aan de geluidhinder, dan kunnen we niet anders zeggen: mooi strak ontwerp. De wasemschouwen zijn er in roestvrij staal en aluminium, maar de kroon wordt gespannen door modellen met platen van veiligheidsglas waarin het afzuigelement is geïntegreerd. Dan lijkt het noodzakelijk kwaad zich zowaar weg te cijferen. En er is ook een eilandschouw voor de consument met kook eiland. Ook daarvoor bestaat een bescheiden oplossing, waardoor de kok voor zijn gasten weer zichtbaar wordt.

Want je zou het bijna vergeten in de tot cockpit uitgegroeide keuken: leuk die techniek, maar je gaat er niet beter van koken. Apparatuur, het blijft het een hulpmiddel.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden