Met Hotel TwentySeven wilde hotelier Eric Toren iets 'on-nederlands' neerzetten - dat is gelukt

De Amsterdamse hotelier Eric Toren weet hoe je veeleisende gasten in de watten legt. De laatste zes jaar riep Tripadvisor zijn vorige Hotel The Toren uit tot beste van Nederland. Deze maand opent hij een boetiekhotel op de Dam: Hotel TwentySeven telt zestien suites met uitzicht op het Koninklijk Paleis of het Rokin. 'Mijn droomhotel', zegt de hotelier, lopend over handgeknoopte kleden, langs glanzende sofa's met gouden kussens en fonkelend behang. 'Ik wilde iets neerzetten met on-Nederlandse allure.' Nou, dat is gelukt. Of je van diens luxe, romantische stijl houdt of niet, een hotelervaring draait uiteindelijk om de kwaliteit van het personeel. Butler Jos loopt mee naar je suite en hij pakt monter je koffer uit. Barman Eric won een prestigieuze prijs met zijn zachte Cariño-cocktail (o.m. Bacardi, yoghurt, nootmuskaat), chef Pascale bedacht een achtgangenmenu in restaurant Bougainville en sommelier Lendl Mijnhijmer mag zich de beste wijnproever ter wereld noemen. Voor zo'n ervaring, denkt Toren, hebben topgasten 600 tot 6.000 euro per nacht over. Gewone stervelingen kunnen naar de cocktailbar.

twentysevenhotel.com

Beeld .
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden