Mager zesje voor de prijzige Billy's Farm rozijnenkoek

Wat ze verzinnen, in de voedselindustrie! Deze week: Billy's Farm rozijnenkoeken.

Billy's Farm

De wantrouwige cynicus, een van de twee voorproevers, neemt een hap van de biologische rozijnenkoek en zegt: 'Ik was er al bang voor.'

Om de hoek, maar ver buiten onze bubbel, is al jaren een winkel in natuurvoeding gevestigd. Ooit was het een verzamelplaats van wat alternatieve lui met hippieneigingen, maar de laatste jaren zit de loop er aardig in. Steeds meer mensen proberen etend en drinkend terug te gaan naar de natuur.

Eerste observatie: het kost wel wat. Voor tien rozijnenkoeken van Billy's Farm betaal je bijna 3 euro, en dat valt dan nog mee, de andere prijzen in de winkel in ogenschouw nemend. Het is voor een goed doel, zullen we maar zeggen.

Billy's Farm is, je verwacht het niet, een 'natuurbakkerij' uit Drachten. Het familiebedrijf werd in 1985 opgericht door Klaas Bil en legt zich toe op de productie van 'gezondere koekjes'.

Dat zijn de rozijnenkoeken vast. Ze zijn gezoet met dadelstroop. Het veganlogo garandeert een plantaardige samenstelling, volgens een toezegging op de verpakking.

Oké, de smaak. Voor wie zich, zoals de twee voorproevers, dagelijks volpompt met suiker, is het even wennen. De smaak is vlak en beklijft niet.

De redding zijn de rozijnen. Sterker nog, zonder de rozijnen zouden deze koeken van Billy's Farm geen voldoende hebben gescoord.

Een mager zesje dan maar. Of het is gewoon een kwestie van wennen, dat zou natuurlijk ook kunnen.

Cijfer: 6

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden