Kookboek voor junks in de categorie 'tandeloos'

AMSTERDAM - 's Ochtends om kwart over tien gaat Ludie Vis (43) naar haar vaste heroïne-adres in Den Haag, rookt een door de gemeente verstrekte dosis en laat de hond uit. Tegen het middaguur eet ze een volkorenbroodje met gerookte zalm en geitenkaas. 'Ik ben een decadente eter.' Daarna leest ze in de bieb, of gaat ze rolschaatsen - 'ik heb even geen werk' - gevolgd door een tweede dosis heroïne op recept om kwart over zes . 's Avonds maakt ze een roerbakschotel. 'Op vis na ben ik vegetariër.'

Vis - die sinds haar 18de heroïne gebruikt - is een uitzondering. 'Voor verslaafden is dope de eerste levensbehoefte, niet eten of drinken.' Daarom schreef Vis samen met zes langdurige gebruikers en stichting Mainline een kookboek 'voor en door gebruiksters', dat maandag werd gepresenteerd. Cook it! bevat voedzame, simpele en goedkope recepten die rekening houden met de gezondheidsproblemen van verslaafden. Zo is er pompoenwortelsoep voor gebruikers zonder gebit en het gerecht 'Hurry Curry' schudt door drugs verdoofde smaakpapillen weer wakker.

Vrouwen, maar ook mannen met een langdurige drugsverslaving, kunnen het kookboek goed gebruiken, zegt Leon Knoops, zes jaar veldwerker bij Mainline. 'Door het beleid in de vier grote steden worden hardcore drugsgebruikers steeds vaker ondergebracht in flats of sociale pensions. Na tientallen jaren op straat te hebben geleefd, moeten ze voor zichzelf koken. Dat zijn verslaafden vaak ontwend, ze laten hun aardappels gewoon aanbranden.'

In het kookboek staan ook tips om het gewicht op peil te houden, het huis schoon te houden en zo goedkoop mogelijk boodschappen te doen. Knoops denkt dat Cook It! daarom een bredere groep mensen kan boeien. 'Studenten, alleenstaanden, kookfreaks met een open mind.' Het boekje zal gratis verstrekt worden in inloopcentra, gebruikersruimtes en methadonklinieken. 'Recreatieve drugsgebruikers kunnen het voor 12,50 euro op onze site bestellen.'

Is Cook It! niet een impliciete verheerlijking van drugsverslaving? Knoops: 'Wij proberen bij Mainline niet met een vingertje te wijzen naar gebruikers, maar accepteren hun verslaving en kijken dan verder.' Knoops vindt dat verslaafden al vaak genoeg worden 'afgezeken'. Dit boekje gaat volgens hem voorbij het 'cliché van de junk met een pak vanillevla'.

Het eerste exemplaar werd maandag overhandigd aan GroenLinks-wethouder Hetty Welschen (armoedebestrijding, zorg en welzijn) van stadsdeel Amsterdam-West. 'Eerst dacht ik dat het een coke-boek was, maar na meer uitleg werd ik enthousiast. We hebben veel vooroordelen over verslaafden, maar deze oudere vrouwen hebben echt overleefd. Verder vind ik de labels bij de recepten leuk. Fornuisloos, dat is ook handig tijdens kamperen.'

undefined

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden