Kinderen groeien niet van eten

Woensdag is een zware dag. Dan blijft een vriendin van mijn dochter eten, een meisje dat uiterst netjes is opgevoed....

Onno Kleyn

Dan was mijn kat vroeger beleefder. Die nam steevast een ferme hap van wat hem werd voorgezet, wierp mij een dankbare blik toe en 'at' het voedsel weer naar buiten.

Mijn dochter heeft ook vriendinnen die gewoon voor hun mening uitkomen. Eentje zei laatst: 'Ik vind het wel lekker, maar ik hou er niet van.' Dat geldt dan voor alles, friet, pannenkoek, pasta, kroketten. Ik heb nog steeds niet kunnen uitvinden wat ze wél wil. Haar eigen moeder frommelt er met Guantánamo-methoden dagelijks iets in. Dat zijn ze gewend daar, eten is een dagelijks veldslagje, een spel waarin iedereen zijn rollen kent en waarvan ze allemaal stiekem genieten. Zo vertrouwd, hmmm, heerlijk.

De aanzet van etensproblemen ligt zo ergens tussen het eerste en tweede levensjaar. Kind heeft net nee leren zeggen, en merkt stomverbaasd dat mama daarmee op de kast te krijgen is. 'Ze moet toch groeien!' roept ma wanhopig tegen pa, waarna het voeren begint, het slijmen, het dreigen en valse belonen.

Maar kinderen groeien niet van eten. Kinderen groeien van hormonen. Al eten ze zes weken alleen maar suikerklonten, ze groeien toch.

Geef je ze het nee-wapen in handen, dan is alles verloren. Aanbieden, en verder niks, dat is het beste. En zeker niet alles onder de appelmoes verstoppen. Gaandeweg gaan ze van alles eten. Van alles, zeg ik, niet alles. Groen blijft verdacht en op school leren ze elkaar dat je spruitjes vies moet vinden.

Zo, een recept dat kinderen toch niet lusten vanwege het vleugje bitter. Week het brood in water en knijp het daarna goed uit. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en draai. Voeg genoeg olijfolie toe om het de juiste consistentie te geven. Kook de tagliatelle in goed gezouten water al dente. Bewaar wat kookvocht. Meng de uitgelekte pasta met de saus en gebruik kookwater om het smeuïg te houden.

Onno Kleyn

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden