Insectenburgers binnenkort in de supermarkt?

Belgische supermarkten gaan vanaf oktober insectenburgers verkopen, maar ook schnitzels en nuggets op basis van larven van de buffalokever. Als de Nederlandse autoriteiten goedkeuring verlenen, komen de insectenproducten ook in Nederland op de markt.

Beeld Thinkstock

Dat maakte een woordvoerster van de Belgische producent Damhert bekend. De burgers, schnitzels en nuggets van buffalowormen zien er uit als 'gewone' vleesproducten, dus zonder dat er een insectenpootje of zo herkenbaar is.

Nu al eet een groot deel van de wereldbevolking dagelijks insecten. De Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN promoot het eten van insecten als middel tegen voedselschaarste en klimaatopwarming. Insecten gelden als bron van eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.