'Ik maak me echt kwaad over dieetboeken'

Eetjournalist Jet van Nieuwkerk (jaja, van Matthijs) is het tarwegras voorbij en roept 'fitgirls' op vooral ook eens lekker uit eten te gaan - want dat is ook gezond leven.

Jet van NieuwkerkBeeld Frank Ruiter

Nog een koekje: ja, graag of nee, bedankt?

'Nee, bedankt. Want je zegt 'nog' een koekje, dus heb ik er al eentje op. Ik eet alles, maar gewoon met mate. Van jongsafaan ben ik bezig geweest met gezond eten. Mijn moeder kan goed koken, ik stond vaak naast haar in de keuken. Zo raakte ik geïnteresseerd: wat doet eten met je lichaam?

'Ik ben me gaan verdiepen, ben boeken gaan lezen. Ik was 15, een onzekere, zoekende puber. Ik weet niet of ik per se wilde afvallen, maar ik wilde wel zo zijn als een plaatje in een tijdschrift. Dat plaatje van een slank model hing ik ook echt aan de muur, nu zou je zeggen: hashtag lifegoals. Op een gegeven moment was ik te veel bezig met mijn lijf, meer dan goed voor me was.

'Daarom maak ik me zo druk over orthorexia, een ziekte waarbij je extreem geobsedeerd bent door gezond eten en sport. Daar hoor je de laatste tijd steeds meer over. Ik vertoonde er zelf absoluut verschijnselen van. Ik ging elke dag naar de sportschool. Ik heb mezelf nooit uitgehongerd, maar ik at bar weinig. En dat hele gefocuste, dat het je hele dag overneemt. Dat was ook prettig, want ik had ergens controle over, maar uiteindelijk merkte ik: ik ga liever naar de sportschool dan naar mijn vriendinnen, hier klopt iets niet.

'Ik heb een tijdje een coach gehad. Toen ze mij voor de eerste keer zag, zei ze: je weet dat je jezelf nu al een hele tijd hard in elkaar aan het slaan bent? Dat kwam hard binnen. Ze zei: je bent heel erg onaardig en streng voor jezelf, en je moet juist lief zijn. Dat zeg ik nu ook altijd tegen meisjes met dezelfde problemen die mij mailen. Ze lezen blijkbaar door mijn boek heen dat ik hier last van heb gehad, en komen bij mij met vragen. Daar ben ik blij om.'

Dochter van of zus van?

'Ik dacht al: er komt vast iets over mijn familie. 'Dochter van' ben ik natuurlijk al mijn hele leven en daar word ik soms een beetje moe van. Dus dan kies ik voor 'zus van', dat is iets nieuws en ik ben erg trots op mijn broer Kees, want hij maakt ontzettend leuke films waar hij heel hard voor werkt. Ik ben twee jaar jonger dan hij. Vroeger sloegen we elkaar de hersens in, o man. Je had zo'n liedje: Move bitch, get out of the way, dat zette hij superhard aan als ik de kamer binnenkwam. Nu zijn we heel close. We boksen samen, eten samen, we appen veel. Hij is een ontzettend lieve broer.'

Tarwegras of boekweit?

'Och jezus, hahaha. Nou, tarwegras, daar ben ik echt wel overheen hoor, dat was een van die hardcore superfoods die een tijdje geleden heel erg hip waren. Ik deed daar ook aan mee, want het was toch wel verleidelijk wat je werd beloofd als je een handje gojibessen door je smoothie gooide: goed voor je ogen, je huid en weet ik wat allemaal. Maar ik vond ze vooral krankzinnig duur en ingewikkeld. Dus ik kies voor boekweit, want ik maak best vaak boekweitpannekoeken en die zijn hartstikke lekker.

'Boekweit is voedzaam en licht verteerbaar, al moet ik er meteen bij zeggen dat ik nooit een opleiding heb gevolgd over voeding. Ik weet niet precies of iets goed is voor je, ik heb alleen zelf ondervonden dat ik me er lekker bij voel. Ik zeg altijd: je moet gewoon niet te veel eten. En verder is het een beetje logisch nadenken: vers eten, niet te veel uit pakjes koken, veel groente en fruit, niet te veel vlees, vette vis.'

Het boek van Jet

5 kilo erbij of 5 centimeter erbij?

'5 kilo erbij. Absoluut. Ik ben al zo lang! Ik ben 1 meter 84! Vroeger had ik maar één wens en dat was: die knieschijf eruit en dan die benen weer tegen elkaar plakken. Nu vind ik het prima hoor, hoewel ik best graag vaker hakken zou willen dragen, maar dan steek ik zo'n stuk boven mijn vriend uit. Dus dan 5 kilo erbij. Ja, dat meen ik.'

Tarwegras of boekweit (2)?

'Ik vind het goed dat er veel over bewust en gezond eten wordt gesproken. Maar het is ook een probleem. Ik geloof dat de sociale media en al die dieetgoeroes ook een slechte invloed kunnen hebben. Want al die meisjes - ik richt me maar even op meisjes want die zijn in de meerderheid - die willen ook dat sixpack dat ze zien op Instagram, terwijl het bijbehorende strenge dieet misschien helemaal niet bij ze past.

'De meisjes van Green Happiness bijvoorbeeld, die laatst zoveel kritiek kregen. Hun boek is prachtig, maar hun dieet is zo streng. Suiker is echt, écht, niet slecht voor je, maar wel als je twee potten suiker per dag eet. Dus je hoeft suiker niet uit te bannen, maar je moet maat houden. Mensen slaan door en dat vind ik zorgelijk. Daar wil ik iets aan doen. Ik zou graag langs middelbare scholen gaan om uit te leggen wat orthorexia is, om tips te geven om het te voorkomen, om het bespreekbaar te maken.'

(stilte)

'Ik maak me echt kwaad over de dieetboeken die op de markt komen. Prachtige boeken zijn het, maar er staan alleen maar strenge schema's in. Dat is echt foute boel. Je moet zélf nadenken over wat je eet, en of je zin hebt in de sportschool. Dat is ook de enige manier om het vol te houden, en de enige manier om blij te zijn. En het draait niet alleen om dat sixpack. Dat is waarin ik me onderscheid van al die andere voedingsboeken, denk ik, het gaat bij mij niet alleen over eten. Een gezond leven houdt ook in dat je genoeg slaapt, dat je tijd voor jezelf maakt, dat je je vriendinnen ziet. Die fitgirls wil ik altijd vragen: spreek je wel eens af met een vriendin om uitgebreid uit eten te gaan en eens flink in de lampen te hangen? Weet je hoe superbelangrijk dat is?'

Jet van Nieuwkerk

1989 Geboren in Amsterdam
2010 Afgestudeerd Middelbare Hotelschool Amsterdam
2011 - 2012 Bedrijfsleider Café-Restaurant Amsterdam
2013 - 2016 Redacteur bij de website Amazyine.com
2016 Het Boek van Jet verschijnt bij uitgeverij Carrera Culinair

Van Nieuwkerk is columnist voor Het Parool, Santé en Glamour. Begin volgend jaar verschijnt haar tweede boek, Tips van Jet. Van Nieuwkerk heeft een vriend en woont in Amsterdam.

Amsterdam of de Achterhoek?

'Amsterdam. Ik ben geboren en getogen in de Jordaan en ik ben echt een stadsmeisje: ik houd van de drukte, de restaurants, vriendinnen om me heen, mijn fiets. Mijn ouders wonen sinds een jaar of 15 in de Achterhoek. Het is er heerlijk voor de rust, ik ga er joggen met mijn vader, koken met mijn moeder. Maar na een dag of twee ben ik er meestal ook wel weer klaar.'

Catwalkmodellen: mooi of niet?

'Nee, die zijn veel te dun. Ik vind mensen al snel te dun. Ik houd daar niet van.'

Rimpels of botox?

'Zeg nooit nooit, maar botox: dat zou ik nooit doen. Volgens mij is botox zo'n beetje het giftigste stofje op aarde, dat je in je gezicht spuit. Dus ik kies rimpels. Ik zit ook niet in zo'n botox-scene. Ik zie nu wel veel meisjes die hun lippen laten opspuiten. Ik snap daar echt helemaal niks van. Maar dat is gewoon een hype. Dat gaat wel weer over.'

In de aandacht of op de achtergrond?

'Ik ben een vrij bescheiden persoon, en ik zorg graag voor mijn familie en mijn vriendinnen. Ik heb hotelschool gedaan en lang in de horeca gewerkt en ik ben daar ook heel goed in: andere mensen een leuke avond bezorgen. Maar als het om mijn missie gaat om Nederland te laten zien hoe een gezond leven eruitziet, dan kom ik zeker graag in de aandacht. Ik wil orthorexia aan de kaak stellen en er iets aan doen. Daarvoor wil ik op een podium. Dus als het over Green Happiness gaat: nodig mij maar uit. Ik ga graag de discussie aan.'

Tafeldame bij DWDD: ja graag, of nee, bedankt?

'Nee, nee, nee. Daar zou ik helemaal niet goed in zijn. Ik zou nerveus worden, want ik volg de actualiteiten een beetje, maar niet op de voet. En het is bij mijn vader! Misschien zouden wij tweetjes het nog wel grappig vinden, maar de rest van Nederland niet. Ik maak weleens grapjes: pap, als je een keertje ziek bent, ik kan het ook, hoor. En dan doe ik hem na, hij is heel makkelijk na te doen, namelijk.'

Drank of drugs?

'Drank. Ik doe geen drugs. Ik heb veel dingen weleens geprobeerd, maar ik vind het eng: ik heb geen controle over wat ik doe en de volgende dag voel ik me verschrikkelijk klote. Ik ben meer van de restaurants, lang natafelen en de kroeg in. Dansen, dat doe ik nog wel, maar vooral in de woonkamer.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden