Horeca wil af van verplicht rotan op terras

Weer of geen weer, Nederland zit op een terras. Tot die conclusie komt Horeca Entree, het vakblad voor de horeca....

'Als we het terras niet hadden, kon ik wel sluiten', zegt R. Mulleneers, eigenaar van eet- en drinkgelegenheden de Parroen en de Pallieter aan het Maastrichtse Vrijthof.

In hartje zomer wordt op topdagen zo'n 115 euro per stoel per dag verdiend. Een doorsnee terras bestaat al gauw uit zestig stoelen. En niet alleen 's zomers wordt goed verdiend aan terrassen. Straalkachels en hittekanonnen maken terrassen ook 's winters een aangename stek. 'Je kunt bij ons ook nu gewoon in je overhemd op het terras zitten', zegt D. Stevens, eigenaar van Grand Café Celebration aan het Vrijthof.

De maand december was voor B. Holleman, bedrijfsleider van Dino's Grand Café Restaurant aan het Vrijthof, een goede terrasmaand. 'Kijken en bekeken worden en ondertussen een snelle hap naar binnen werken', beschrijft Holleman in Horeca Entree het gedrag van de terraszitter.

Het enige nadeel van een terras zijn volgens de uitbaters de rotanstoelen die in veel gemeenten verplicht zijn. 'Ik ben ieder jaar ruim 1100 euro kwijt aan schadeclaims', zegt Mulleneers. Uitstekende spijkertjes en scherp rotan zorgen bij klanten voor scheuren in de kleding. Mulleneers gebruikt nu voor het eerst kunststofstoelen die op rotan lijken in plaats van echt houten stoelen.

Eigenaren van terrassen betalen de gemeente jaarlijks een bedrag aan precariorechten voor het gebruik maken van openbare ruimte: stoepen en dergelijke. Mulleneers: 'Dat loopt toch al snel op tot 1900 euro per jaar.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden