Het Parijs van Yvette van Boven

Yvette van Boven verblijft geregeld in Parijs en kent daar nogal wat eetadresjes, winkels, markten en wijnbars

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

'Na de aanslagen heb ik overwogen Parijs te skippen en Dublin of Amsterdam te doen, want daar heb ik ook veel favoriete adressen', zegt Yvette van Boven. 'Maar nee. Parijs blijft Parijs. Ik woon er half, Parijs laten we ons niet afnemen. Ons appartementje zit in het 10de arrondissement, vlak bij het Canal Saint-Martin en ook bij restaurant Le Petit Cambodge, waar een van de aanslagen plaatsvond.

Een gruwelijke gedachte. De buurt is aan het veranderen, er wonen steeds meer blanke tweeverdieners. Maar de veelheid aan culturen en nationaliteiten is gebleven. Daarom zijn we er zo graag. Uiteindelijk is Parijs een vriendelijke stad. Ik vind Parijse obers ook niet onaardig. Als je beleefd bent en netjes wacht tot je een plaats krijgt, is er niets aan de hand. Parijs heeft wel een zwarte kant. Armoede, mensen die op straat leven. Maar toch, wat hou ik van die stad.'

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Marché Saint Pierre

'Een groot stoffenwarenhuis met scheve houten vloeren en diverse verdiepingen. Zoveel stoffen als hier liggen opgestapeld: Frans linnen, meubelstoffen, zakdoeken, servetten en keukenstofjes aan de rol. Er lopen employés rond met een potlood achter het oor en een meetlat. Een belevenis. Ik koop er vaak stof voor de fotografie in mijn kookboeken.'

2, Rue Charles Nodier

Le Marché aux puces de Vanves

'Ga toch niet naar die toeristische rommelmarkt in het noorden, ga naar Le Marché aux Puces de Vanves in het 14de. Hier komt mijn halve huisraad vandaan. Servies, bestekjes, een verzameling oude boterverpakkingen. Onze stalen dekenkist heb ik er ook gekocht. En een partij stoelen, die we vervolgens heel onhandig in de metro naar huis hebben gesleept. Ga wel altijd vroeg. Anders is het al afgelopen als je aankomt.'

Avenue Marc Sangnier, Avenue Georges Lafenestre

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Le Galopin

'Ik ben al jaren verliefd op Le Galopin. Piepklein restaurant van twee broers die een kokswedstrijd op tv hebben gewonnen. En wat koken ze onwaarschijnlijk goed. Kleine lichte hapjes, een combi van Nieuw Ruig en Japans, zoiets, maar ik kan het moeilijk navertellen. Hun keuken is zo klein als een badkuip. Een van de broers heeft naast het restaurant een wijnbar geopend, La Cave à Michel. Klein barretje met alleen vin naturel, die je staand tussen de wijndozen opdrinkt. Intussen maakt hij hapjes klaar. Gemarineerde kalfstong in een vinaigretje of inktvis met ibericovarken en bloemkool.'

34, Rue Sainte-Marthe

Marché des Enfants Rouges

'Overdekte streetfoodmarkt met zo'n twintig stalletjes. Libanees, Japans, Marokkaans, een stand met kleine pizza's en groentekramen. In de 17de eeuw was hier ook al een markt. En vroeger was hier een weeshuis waar de kinderen rode manteltjes droegen, vandaar de naam. Een lief en grappig marktje, altijd druk, vechten om een tafeltje.'

39, Rue de Bretagne

Dirty Dick

'Het 10de en 11de arrondissement, dat zijn de hippe wijken. Maar het 9de is enorm in opkomst, zowel nopi, north Pigalle, als sopi, south Pigalle. De wijk is vreselijk leuk om doorheen te wandelen. Rose Bakery zit er en Hotel Amour. En deze kitschy cocktailbar in Tikistijl. Met Hawaïaanse muurschilderingen en totempalen. De eigenaren zijn creatief, ook in het bedenken van nieuwe rumcocktails.'

10, Rue Frochot

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Le Comptoir general

Yvette: 'Le Comptoir General zit in mijn buurt. Een verborgen plek in de knik van het kanaal. Je moet een poortje door om in een soort Pippi Langkoushuis/Afrikamuseum te komen. Zoiets wonderlijks. Er hangen foto's van Afrikaanse leiders, er is een hoek met opgezette aapjes en voodoopopjes en overal groeien planten uit het plafond. Het Tropenmuseum, maar dan niet zo verzorgd. Er zit een café, een winkel, een galerie en bijna elke zaterdag is er een boerenbuurtmarkt.'

80, Quai de Jemmapes

undefined

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo

Le Baron Rouge

'In het 12de arrondissement aan een pleintje. 's Zondags gaan de Parijzenaren graag naar de Albert Cuyp-achtige Marché Bastille. Le Baron Rouge is daar om de hoek. Het is een wijnbar, maar niet zo'n chique, meer een voorraadkelder annex bruine kroeg. Alle wijnen zijn per glas te bestellen en voor een tientje komt er een bord charcuterie of kazen bij. Soms is het zo druk dat de borden over de hoofden worden doorgegeven, net alsof je in Barcelona bent. Als het een beetje weer is, stapelen ze buiten kratten op. Kleedje erover en voilà, een statafel. Dat is ook Parijs.'

1, Rue Théophile Roussel

null Beeld Luis Mendo
Beeld Luis Mendo
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden