Het leukste van Sevilla: de vrolijkheid en de luchtigheid van de stad

Waar moet je wezen? Wat moet je zien? Hier de beste plekken in Sevilla volgens flamencogitarist Tino van der Sman die er woont en speelt.

El Rinconcillo is de oudste tapasbar van Sevilla, uit 1670. Beeld Luis Mendo

'Ik woon hier al bijna twintig jaar', zegt Tino van der Sman (43), oorspronkelijk uit Den Haag. 'Ik ben blijven hangen. Elke keer plakte ik er weer een jaar bij.' El Tino is flamencogitarist in dé flamencostad van Spanje: Sevilla. En dat is bijzonder, zo veel niet-Spaanse flamencogitaristen zijn er daar niet. Hij zegt: 'Het is een harde wereld waar je je elke dag moet bewijzen, er werken hier zoveel fantastische gitaristen. Eerst probeerde ik net zo Spaans te klinken als de andere Spanjaarden, maar nu heb ik mijn eigen stijl.' Het leukste aan Sevilla vindt Van der Sman de vrolijkheid en luchtigheid van de stad. 'De Sevillanos weten hoe ze plezier moeten maken. En het is fijn dat het een kleine stad is, waar ik altijd wel een bekende tegenkom op straat. Sevilla is wat dat betreft het Utrecht van Spanje. Het leven speelt zich op straat af, je komt zelden bij iemand thuis.'

Stedentrip: waar je wél moet zijn

Een stedentrip vereist research, wil je niet in een Hard Rock Café terechtkomen. Maar waar moet je dan wél zijn? De Volkskrant verzamelt tips van stadsbewoners en bekenden, zodat jij de bijzonderste plekken kunt vinden. Bekijk originele tips op onze stedentrippagina, of volg Volkskrant Reizen op Facebook.

Tino van der Sman Beeld Luis Mendo

Ontbijtbar

'La Cacharreria is een restaurantje annex ontbijtbar in het Soho van Sevilla, de Calle Reginabuurt, met pannekoeken, toast met chorizo, bagels, sterke koffie en heerlijke worteltaart. Een van de gezelligste ontbijtbars in de stad. Het is er knus, met een koekoeksklok en onduidelijke gebruiksvoorwerpen aan de muur.'

Calle Regina 14

Het leven in Sevilla speelt zich vooral op straat af. Beeld Luis Mendo

Wijk Barrio Santa Cruz

Een wandeling door de wijk Barrio Santa Cruz met zijn sinaasappelbomen en smalle straatjes is en blijft altijd aantrekkelijk, hoelang je hier ook woont. Vooral in de zomer is het er heerlijk: 's avonds kun je er de overheerlijke lucht van jasmijn opsnuiven en de avond afsluiten met een biertje op het dakterras van het barretje van Hotel Doña Maria op de Calle Don Remondo. Afkoelen met zicht op de verlichte Giralda.'

Calle Don Remondo

Flamencofestival

'Het is nog lang niet zo ver, maar ik noem toch alvast de flamencobiënnale van Sevilla, ofwel het Festival La Bienal de Flamenco de Sevilla, die ook dit jaar in september wordt gehouden. In die weken is overal in de stad het beste van het beste te zien op flamencogebied. Van traditionele tot meer experimentele muziek. Flamenco is continu in ontwikkeling en hierdoor is het de folklore ontstegen. De flamencobiënnale is hoogstaande kunst.'

labienal.com

Beeld Luis Mendo

Tapasbar

'El Rinconcillo is de oudste bar van Sevilla, uit 1670, en heeft een lange houten toog, Moorse tegeltjes, dikke hammen en flessen tot aan het plafond. Hier krijg je staand aan de bar je tapa en je glaasje wijn. Ik hou van deze bar, het is alsof de jaren vijftig hier nooit zijn opgehouden.'

Calle Gerona 40

Beeld Luis Mendo

Stadsplein

'Op de Plaza de la Encarnación staat een prachtig bouwwerk, het Metropol Parasol, een houten overkapping die in de volksmond de 'champignons' wordt genoemd. Rondom de Plaza is het nieuwe, levendige Sevilla aan het ontstaan met leuke barretjes en kleine exclusieve winkels. Daar vlak om de hoek, in de Calle Regina, is een kledingzaakje dat Intrusa heet en dat ik zeer kan aanbevelen. Voor de winkel ligt altijd de hazewindhond van de eigenaar Abelardo Ruiz. De eigenaar reist geregeld naar New York om zich te laten inspireren.'

Plaza de la Encarnación
Intrusa, Calle Regina 4

Beeld Luis Mendo

Spaans-Marokkaans restaurant

'No-lugar, the art company is een restaurant in de Calle Trajano dat voor mij het nieuwe Sevilla vertegenwoordigt. De kaart van No-lugar is gevarieerd en gebaseerd op de Marokkaans-Spaanse keuken. Het interieur is verrassend te noemen.

Het is een restaurant zonder tapas of paella.

Over paella gesproken: dit gerecht wordt in Sevilla meestal arroz genoemd. Bestel het alleen overdag. Spanjaarden eten 's avonds geen paella. Wantrouw overigens altijd de paella die al klaar staat; het moet beslist ter plekke worden klaargemaakt.'

Calle Trajano 16

Beeld Luis Mendo

Flamencohuis

'Kom voor goede flamenco naar Centro Cultural Flamenco Casa de la Memoria, een sfeervol flamencohuis in de Calle Cuna met een klein houten podium in het midden. Elke avond zijn er optredens van uitstekende artiesten in een informele sfeer. Er is altijd een kans dat je mij ziet spelen.'

Calle Cuna 6


Stedentrips

Wat je wél moet doen op je stedentrip
Een stedentrip vereist research, wil je niet in een Hard Rock Café terechtkomen. Maar waar moet je dan wél zijn? De Volkskrant verzamelt tips van stadsbewoners en bekenden, zodat jij de bijzonderste plekken kunt vinden. Bekijk voorgaande afleveringen van deze rubriek hier.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.