Grapbiertje

Wat is het meest karakteristieke geluid van Zuid-Limburg? Niche spitst de oren. Het gesnerp van een ijzeren tourniquette waardoor wandelaars het weiland betreden....

Peter van den Berg

Het is beperkt verkrijgbaar. In de buurtwinkel van Jaak en Beppie Schins, naast de Martinuskerk in Vijlen, in lunchcaf Gen Kirk van Daniel Dirks en Yvonne Cox tegenover de kerk en in boscaft Hijgend Hert van Anja en Hank van der Vleuten op hooguit 20 minuten lopen van het hoogst gelegen gebedshuis van Nederland.

'Het is een gigaklein biertje dat in een omtrek van twee kilometer te koop is, het is eigenlijk bedoeld als grap', zegt Van der Vleuten. 'Wij zijn er net een half jaar geleden mee begonnen.' Het Hertbier wordt gebrouwen door een klein brouwerijtje in Hombourg, net over de grens in BelgiPer brouw komen er 40 vaten van 20 liter en een paar duizend flesjes op de markt. 'We kunnen het op meer plaatsen wegzetten, maar de capaciteit van de brouwer is beperkt. We kiezen voor exclusiviteit.'

Smaakt ie? Het blond bier met hoge gisting heeft een alcoholpercentage van 7,5 procent, redelijk zwaar. Een echte smaaksensatie vindt Niche na een eerste test. Hert is een bijzonder bier met een frisse afdronk. U degusteert het na een boswandeling of gewoon met vrienden onder elkaar. Bij levensgenieters uit het heuvelland is Hert het geheim van plezier maken. 'Drink Hert met respect', meldt het etiket .

In de buurtwinkel van Schins kost dit flesje Hertbier 1,60

euro. De cafe'¿s A Gen Kirk en 't Hijgend Hert schenken een glas voor 3 euro.

In het boscafat vroeger Waldusruhe en Bosrust heette en dat drie jaar geleden de wat actievere naam 't Hijgend Hert kreeg, is het Hertbier bovendien uit het vat verkrijgbaar.

'Hertbier is een doordrinker, maar bij meer dan drie glazen verraderlijk', waarschuwt de eigenaar van het boscafZover laat Niche het niet komen. Met twee Hertflesjes in de rugzak is zelfs de beklimming van de hoogste berg in Nederland een peuleschilletje.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden