Glimlach uit de provence

Wijn van Onno Kleyn

Onno Kleyn drinkt een sappige, klassieke rosé uit de Provence. En een uitmuntende witte.

Het is Sint-Jan vandaag, die vergeten feestdag die ooit de tegenhanger vormde van het midwinterfeest. De dagen gaan weer korter worden - zucht - maar eerst krijgen we er nog zomer voor terug. Vanaf vandaag steken de aspergetelers geen asperges meer, eten wij verse doperwtjes en gaan wij aan de rosé. Voor zover we daar nog niet aan waren dan. De Biowijnclub stuurde me een prachtvoorbeeld, een klassieke uit de Provence, schuchter glimlachend achter het glas, fluisterend van bessenfruit en met een knapperige, aangenaam aanwezige smaak. Maar ernaast stond de witte wijn van hetzelfde Domaine Pinchinat. En die was ook verdraaid goed. Hij wordt gemaakt van clairette- en rolledruiven (waarvan u de laatste misschien beter kent als vermentino), die rijpen onder de zuidelijke zon bij de Montagne Saint-Victoire. Knap hoor, om zo'n sappige wijn te maken in de hitte. Ruikt naar perzik en ananas, herinnerde me bij de eerste slok aan peer, kortom een moderne biologische wijn waarmee je met vertrouwen de zomer tegemoet kunt zien. Ben benieuwd wat er gebeurt als je de witte en rosé door elkaar roert. Nee, dat kan ik niet proberen, ze zijn op.

Domaine Pinchinat Côtes de Provence 2016

Prijs/kwaliteit 8+

Domaine Pinchinat Côtes de Provence Blanc 2016
Domaine Pinchinat Côtes de Provence Rosé 2016, €9,95

biowijnclub.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.