'Geen sterveling drinkt aan zo'n dure wijn het geld af'

Vijf Britse bankiers die een geslaagde zakendeal met vier flessen wijn van in totaal ruim 70 duizend euro hadden beklonken, zijn onlangs door hun werkgever op straat gezet....

Zijn er ook in Nederland restaurants te vinden waar de vermogende wijnliefhebber aan zijn trekken kan komen? Naar verluidt is de loslippigheid van de Londense restauranthouder hem door zijn clientèle niet in dank afgenomen. Een korte rondgang langs gerenommeerde Nederlandse collega's stuit dan ook op een muur van geheimzinnigheid. Zelfs sommelier John Vincke van het onlangs in Amsterdam geopende restaurant Vossius, die de laatste maanden in geen krant of tijdschrift heeft ontbroken, doet er maar liever het zwijgen toe.

Navraag bij een van zijn bezoekers leert dat hij wel degelijk iets aardigs in de kelder heeft liggen. Op een aparte wijnkaart prijkt een Château Pétrus 1947 Magnum Pomerol van 20.500 euro. Ook naar internationale maatstaven geen kinderachtige prijs.

'Dit is wat de gek er voor geeft', zegt wijnschrijver Hubrecht Duijker. 'Net als op de markt van kostbare schilderijen. Je koopt een illusie. Geen sterveling die het geld er aan af drinkt. En het kan op een teleurstelling uitdraaien: stel dat zo'n fles kurk heeft.'

Duijker zou welgestelde relaties zo'n wijnkeus dan ook afraden. 'Zeker als iedereen in de stress schiet. Een maaltijd is een ontspannen bezigheid. En elke wijn is bestemd om tussen twee happen door de mond te spoelen.'

Het zou Gerhard van der Lans, eigenaar van het Nederlands Wijn Antiquariaat en handelaar in en kenner van bijzondere wijnen, verbazen als die Pétrus bij Vossius door een Nederlander zou worden besteld: 'In Nederland wordt het toch al snel als not done beschouwd om zo'n bedrag voor een fles wijn neer te tellen.'

Zelf komt Van der Lans net terug van een bevriende handelaar in België met een paar flessen die weliswaar aanzienlijk bescheidener geprijsd zijn, maar de waarde van zijn oude Peugeot ruimschoots overtreffen. 'Hier zit bijvoorbeeld ook een fantastische Pétrus uit '52 tussen, maar die komt van een zogenaamde afvuller en is daarom veel goedkoper.' Hoewel nog altijd zo'n 900 euro, een toepasselijk cadeau voor iemand die dit jaar Abraham ziet.

De absolute topwijnen komen bijna nooit op de markt. Die handel is voorbehouden aan een selecte groep handelaren. 'Een ons-kent-ons-wereldje waar je moeilijk tussenkomt', aldus Van der Lans. 'Een woord is een woord en afrekenen gaat veelal contant.'

De kans dat een particulier tegen zo'n fles aanloopt, is dus zo goed als nul. Waar moet hij dan zijn geld in steken? Van der Lans laat een prospectus zien: 'Deze Montrachet 1999 van Domaine de la Romanée Conti komt binnenkort uit. Maar ik mag blij zijn als ik er eentje krijg toegewezen.'

Maar hoe smaakt nu zo'n onbereikbare Pétrus? Duijker bladert in zijn boeken: 'In alle opzichten magistraal, romige kracht, ongelooflijke concentratie, truffel, chocolade, stroperig fruit, kruiden, koffie, tabak, solide tannines en een schier oneindige finale.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden