Gebloos

Les Hauts de Janeil Syrah Rosé 2009..

Waarom Allereerst omdat het rosétijd is. Maar ja, dan moet zo’n wijn wel bij de vis met zijn anijssmaak passen. Een beetje pit hebben, naast al dat zonnige roze gebloos. En dan weer niet zo’n hupsakee-zuurtjesaroma en verstopte zoetjes, want dat hoort allerminst bij het Zuid-Franse zomergevoel, bij stoppelig geschroeide heuvels en wilde venkel.

Smaak Het werd een rosé uit de Languedoc, van de syrahdruif. Die levert kracht en intense fruitgeuren aan vooral rode wijnen. In combinatie met bepaalde gistsoorten kan er in rosés precies dat hupsakee-aroma ontstaan waaraan ik een hekel heb, maar het is bij deze Hauts de Janeil keurig vermeden. Hij is afkomstig van een bedrijf in Maury, op de zuidelijke flanken van het Corbièresmassief. Vanwaar je de zeebaarzen bijna in de Middellandse Zee kunt zien spartelen.

Verkrijgbaar bij Wijnwinkels van Gastrovino (zie www.gastrovino.nl), 6,95 euro.

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden