Fluwelen wijnen voor tijdens de Kerst

Je hebt prijzige topwijnen, en hun voordeliger broertjes. De Rosso di Montalcino is zo'n profijtelijke variant uit Toscane.

Kleine broertjes, kleine zusjes, in de wijn komen ze dikwijls voor. Beroemde chateaus maken een iets mindere 'tweede wijn'(derde, of vierde), en sommige Italiaanse streken hebben daar zelfs een eigen herkomstbenaming.

De Brunello di Montalcino, een glorieuze wijn uit Toscane, is de grote broer die de Rosso die Montalcino op de zijspan heeft. Deze Rosso wordt van precies dezelfde sangiovese grosso-druiven gemaakt in dezelfde wijngaarden, maar hoeft aan minder strenge rijpingseisen te voldoen. In plaats van drieënhalf jaar voor de Brunello is voor de Rosso zes maanden al voldoende, en bovendien maag de wijn al een jaar na de oogst worden verkocht. Rosso is minder streng en kan beduidend sneller gedronken worden, maar kan niet tot in der eeuwigheid worden bewaard zoals sommige Brunello's.

Een voordeliger broertje van een topwijn, zo'n gegeven moet Nederlanders wel aanspreken. Maar zelfs op deze tweede rang kun je nog niet voor een dubbeltje zitten. Een goede Brunello kun je niet onder de 25 euro vinden (en vaak veel meer), maar ook voor een Rosso moet vaak een considerabel bedrag worden neergeteld. Vandaar dat het geen supermarktwijn is. Wij proefden flessen van specialisten. Sommige hebben winkels, en allemaal verkopen ze online.

Rosso di Montalcino Scopone 2011, euro 12,75.

Erg rijp, deze Scopone, dus kopen en vlot opdrinken. Maar dan heb je wel een heerlijke mini-Brunello: beetje specerijen, bloemen, pruimen, en een fluwelen smaak. Stoverij en wild kan hij goed aan.

directwijnmarkt.nl

Beeld x

Rosso di Montalcino Uccelliera 2012, euro 22,50

Eén jaartje ouder dan de meeste andere en meteen is hij rijper, zachter, rond, met typische aroma's als tabak en paddestoel. Op en top kerstwijn; welbehagen in een fles.

fattoria.nl

Beeld x

Rosso di Montalcino Collemattoni 2013, euro 18,90

Op en top sangiovese grosso, geurend naar viooltjes en wat vanille door rijping in nieuw eikenhout. Luxe Rosso die ook liefhebbers van Franse wijn zal bevallen. Past bij de verfijndere hoofdgerechten.

brandwijn.nl

Rosso di Montalcino Castiglion del Bosco 2013, euro 15

Elegantie is het kernwoord. Veel fris fruit, frambozen, zure kers, en een aangename structuur van tannines. Kan nog wel een jaartje of wat mee.

okhuysen.nl

Rosso die Montalcino Il Marroneto 'Ignaccio' 2013, euro 21,55

Een van de twee uitstekende Rosso's die wijnwinkel Sprezzatura ons stuurde (de andere was de Ragnaie 2012). Jeugdig nog, met veel concentratie, veel vanille, helder en fris. Beloftevol en tegelijk al verrukkelijk.

enoteca-sprezzatura.nl

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 de Persgroep Nederland B.V. - alle rechten voorbehouden