Engels ontbijtje voor de eetreflex

Verpleeghuizen kampen met een slecht imago. Maar is het wel louter treurnis? Berichten uit verpleeghuis Gaasperdam. Vandaag: toast, roerei, bacon en Rob de Nijs....

Vorig jaar bleek uit onderzoek van het Amsterdamse VU medisch centrum dat de meeste verpleeghuizen dit zogeheten verstervingsbeleid hanteren. Schuijtemaker herinnert zich dat hij één uitzondering heeft gemaakt. 'Maar toen waren we eigenlijk de familie aan het behandelen.'

Op de afdeling Gein behoren de maaltijden voor de meeste bewoners tot het hoogtepunt van de dag. Het Engelse ontbijt vergt aanvankelijk enige uitleg: 'Jee, die is óók gek', zegt mevrouw Brugman over het worstje in haar hand. Maar tegen half tien zit iedereen aan de toast, de bacon, de marmelade en de cornflakes. Op de achtergrond zingt Rob de Nijs over Malle Babbe.

Mevrouw Tensen pelt een eitje voor de buurvrouw. Mevrouw Brugman vraagt haar overbuurman advies over de boterham: 'O, moet ik dit smeren? Ook aan de onderkant?' Alleen de bacon blijkt voor sommige bewoners wat onhandig eten en het roerei rolt hier en daar van de vork.

Shirley Reemnet denkt dat ze de volgende keer weer gewoon met haar kookplaatje in de huiskamer gaat staan. 'Bak ik de eieren lekker zoals ze die hebben willen. Dan zie je ze smullen.'

Genieten van het moment, daar gaat het om, zegt ze. 'Soms zijn ze het zo weer vergeten.' Dat blijkt. Nog voor de ochtend om is, informeert mevrouw Brugman of ze eigenlijk wel heeft ontbeten. 'O ja? Ik weet het niet meer. Ik heb er niets van geproefd.'

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden