Eiwitrijk dieet wapen tegen tbc

Dat ondervoeding mensen kwetsbaar maakt voor ziekte, in het bijzonder infecties, is al lang bekend. Maar wat er bij ondervoeding precies met het afweersysteem gebeurt, was tot dusver onduidelijk....

Onderzoekers van het Albert Einstein College of Medicine in New York onder leiding van microbioloog en immunoloog Barry Bloom hebben uitgezocht hoe ondervoeding onderdelen van de afweer tegen bacteriële infecties schaadt (Proceedings of the National Academy of Sciences van 10 december).

Er werden proeven genomen met muizen die voer met heel weinig eiwitten (2 procent) kregen en vervolgens met de tuberculose-bacterie werden besmet. Het bleek dat bij de dieren vooral in de eerste twee weken na de infectie de afweerreactie in de longen was verzwakt.

Opmerkelijk was dat de anders fataal aflopende tbc-infectie kon worden gestopt als de geïnfecteerde muizen vervolgens voedsel met 20 procent eiwitten kregen. Volgens Bloom en zijn medewerkers betekent dit dat niet alleen medicijnen, maar ook voeding met veel eiwitten kan dienen als relatief goedkoop wapen in het gevecht tegen de tuberculose.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden