Droge Furmint: Liefde op het eerste gezicht

Onno Kleyn drinkt een droge Furmint, aangenaam, maar een eigenwijze wit.

Beeld .

Het was liefde op het eerste gezicht: die droge Furmint et moi. Begin deze maand gaf ik wijnworkshops op het Noordelijk Wijn Event in Leeuwarden en daar was hij door de organisatie als een van de te schenken wijnen ingezet. Schitterende keus. Romantische keus ook. Want kijk maar eens hier: afkomstig uit Hongarije, uit dat tegen de Slowaakse grens wiebelende wijnstreekje waar al eeuwen verbijsterend heerlijk zoete wijn wordt gemaakt, zo intens, zo zingend van zevende hemelen dat vorstenhuizen als de Habsburgers en Romanovs en zelfs de Bourbons er plat voor gingen. Tokaji Aszu heet die en hij is er nog altijd, van afgelopen jaar en van tien jaar geleden en twintig, dertig - vloeibare amber die beduidend beter rijpt dan u en ik. Maar ach, den modernen mensch belieft geen zoet. Vandaar dat ze tegenwoordig van dezelfde druif, die furmint, ook droge wijn maken. Opperbeste droge wijn, net eventjes anders dan wat we gewend zijn. Fruitig, mja, maar eerst en vooral toch vulkanisch, indringend, met stevigheid en smoel. En ik heb het over wit hè, steigerend, bokkend aangenaam wit voor al uw herfststemmingen, stormbestendig lekker.

Prijs/kwaliteit: 8

MÁD Tokaji Furmint dry
euro 11,95.
mirandabeems.com

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden