Cateraars gewild op scholen

DEN HAAG - Schoolkantines zijn een groeimarkt voor cateraars. Vorig jaar zagen contractcateringbedrijven hun omzet het meeste toenemen in het onderwijs....

Dat heeft Veneca maandag bekendgemaakt bij de presentatie van de marktontwikkelingen in 2001. De omzet van de dertien contractcateraars die zijn aangesloten bij de brancheorganisatie, is in 2001 met 12,7 procent gegroeid naar ruim 1,2 miljard euro. De bedrijfskantines en het verzorgen van diners en hapjes voor ondernemingen vormen de belangrijkste markt voor cateraars. In de bedrijfscatering steeg de omzet met 10,8 procent naar 1,1 miljard euro.

Het aantal werknemers en locaties waarmee de cateringbedrijven werken, is in 2001 nagenoeg gelijk gebleven. In totaal verzorgden de cateraars op een kleine vijfduizend locaties in Nederland elke werkdag ruim twee miljoen maaltijden met 19.167 vaste medewerkers.

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden