Boerenkaas oorzaak salmonella-besmetting Twente

ENSCHEDE (ANP) - De bronnen van de salmonellabesmetting in Twente zijn enkele partijen boerenkaas. Dat hebben de GGD Twente en de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) dinsdagmiddag bekendgemaakt.

Vanaf december vorig jaar zijn in Twente tenminste honderd mensen met de zeldzame salmonellabacterie typhimurium 560 besmet geraakt. In heel Nederland ligt het aantal op 140. De partij boerenkaas wordt vernietigd, terwijl verdachte kazen die al waren geleverd worden teruggehaald.

Volgens een woordvoerder van de Voedsel en Waren Autoriteit treft de producent van de boerenkaas geen blaam. ,,Er is bij het productieproces aan alle wettelijke voorschriften voldaan. In dit geval is het domme pech. Deze salmonellabacterie komt gewoon in de lucht voor en in dit geval dus op het verkeerde moment op de verkeerde plaats.''

De Bond van Boerderij Zuivelbereiders (BBZ) zegt in een reactie geschrokken te zijn, maar heeft geen aanwijzingen dat soortgelijke problemen zich voordoen bij andere zuivelboerderijen. Volgens een woordvoerder is de besmetting aan het licht gekomen door zelfcontrole van het getroffen bedrijf.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden