Amerikaanse drankjes

Hoe leger de fles, hoe scherper de beelden weer voor de geest komen. Een dag in augustus 1994, op een camping in de buurt van Mount Denali, voorheen Mount McKinley....

Voor 's avonds, als we ons horizontaal in de tent hebben gemanoeuvreerd, willen we alvast een fles wijn inslaan, misschien nog wel twee ook.

Maar ho, dat gaat zo maar niet. De wijn moet terug op het schap. Eerst moeten we de ijsjes afrekenen. Dan worden we buitenom - vijf minuten eerder waren we binnendoor op de wijn afgestevend - gedirigeerd naar de stellingen met de flessen wijn en bier. En dan rekent dezelfde caissière achter dezelfde kassa op dezelfde toonbank onverstoorbaar af, en verstopt onze aankoop in een effen bruine papieren zak. En of we die maar om de flessen willen laten tot we in de tent zijn.

Amerika heeft soms nog last van een vleugje van de prohibition, de drooglegging van de jaren dertig. Die, waar ze ook toe leidde, in elk geval resulteerde in een bloeiende maffia en een enorme huisvlijt in de vorm van illegale stokerijen. De prohibition ging in op 16 januari 1919. In 1931 constateerde een speciale commissie dat het droogleggingsexperiment had gefaald.

En in 1933 was het ook officieel gedaan met het verbod op de alcoholconsumptie.

Drie alcoholische drankjes met misschien wel de Amerikaanste namen.

4 Juli punch

(12 ruime glazen)

1 fles champagne of witte mousserende wijn (gekoeld);

3 flessen droge rode wijn (gekoeld);

1 fles cognac (of vieux);

375 milliliter koude thee;

sap van 20 uitgeperste citroenen;

1 citroen in schijfjes;

1 kilo witte basterdsuiker;

Neem een grote schaal, giet de citroensap erin, voeg de suiker erbij en roer net zo lang tot de suiker is opgelost. Giet, op de champagne na, de andere drank erin. Voeg vlak voor het inschenken een behoorlijke hoeveelheid ijsblokjes toe en giet de champagne erbij.

Rum rebellion

60 milliliter bruine rum;

sap van 1 limoen;

suiker naar smaak;

Meet de rum af in een shaker, voeg de limoensap, de suiker en een paar ijsblokjes toe. Goed schudden en in een glas schenken. Desgewenst garneren met een schijfje sinaasappel.

Southern Belle

45 milliliter Southern Comfort;

15 milliliter Grand Marnier;

scheutje jus d'orange;

mineraalwater (met prik);

De sterke drank mengen met de jus d'orange. In een glas met wat ijsblokjes schenken en naar smaak aanlengen met mineraalwater.

Nanda Troost

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden