Het nieuwe eten Fins Superfood

100 procent plantaardig superfood uit Finland, maar is het wat?

Wat ze verzinnen, in de voedselindustrie!

Is het gehakt? Is het shoarma? Nee, het is 100 procent plantaardig superfood uit – altijd een warme aanbeveling – Scandinavië, Finland in het bijzonder.

Nou gaan we normaal gesproken altijd snel een straatje om bij het zien of horen van het woord superfood, omdat superfood onzin is, een verzinsel van de voedingsindustrie om de eigen waar onder de aandacht te brengen, maar voor de pulled oats van Gold & Green moet een uitzondering worden gemaakt. De mix van haver, tuinbonen en erwten, ‘samen vermalen, gekneed en gebakken tot een uniek natuurproduct’, blijkt een prima vleesvervanger te zijn, geschikt voor in roerbakgerechten of een ovenschotel.

Haver is het voornaamste ingrediënt van dit eigentijdse product uit Helsinki. Huh, haver? Haver is, zo laten ‘Marija en Reeta’ van Gold & Green op de verpakking weten, een écht Europees superfood, een supervoedzame eiwitbron. ‘Je hoeft niet meer te kiezen tussen wat lekker is en wat goed voelt. Ga voor maaltijden zonder mitsen en maren.’

Wel even zelf de kruiden of saus toevoegen, teriyaki bijvoorbeeld, én goed kauwen, want wat op de verpakking een ‘revolutionaire vezelstructuur’ wordt genoemd, vereist noeste arbeid van het gebit. 

Cijfer: 7,5

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden