Yes, we can! Het betere bier in blik komt eraan

Het betere bier in blik komt eraan. En dat is goed voor het bier, de portemonnee en ook het milieu.

Bier zit steeds vaker in blik met tal van voordelen: geen invloed van licht, breukvrij, licht in gewicht en milieuvriendelijker dan de eenmalige bierfles.*

Het zijn vooral buitenlandse brouwerijen die de voordelen benutten. Maar een rondgang langs twintig Nederlandse brouwers leert dat een grote meerderheid graag blik zou gebruiken. 'Blik heeft zoveel voordelen, het is sowieso de toekomst', zegt Robbert Uyleman van brouwerij Uiltje.

Maar de meeste brouwers zijn het er ook over eens dat Nederland er nog niet klaar voor is. 'Veel consumenten associëren bier in blik met goedkoop', zegt Marsha Weitering van de Rotterdamse brouwerij Noordt.

Ook de kosten spelen een belangrijke rol. Michel Ordeman van de brouwersvereniging CRAFT: 'Er zijn plannen langsgekomen om een vullijn voor bier in blik op te zetten, maar de investering is fors en de volumes zijn nog te klein.' Nederlandse brouwers lopen op dit gebied dus achter, maar het is een kwestie van tijd voordat ook kleinere bieren van eigen bodem in blik beschikbaar zijn.

Zoals van brouwerij De Molen uit Bodegraven: 'We gaan als test in maart twee van onze bieren in blik laten afvullen', vertelt Petra Postuma van de brouwer. Schenk het bier wél uit in een glas; bier dat je zo uit het blikje naar binnen gooit, zie je niet en ruik je niet.

Milieuvriendelijk?

* Volgens Milieu Centraal is dit wat milieuimpact betreft de voorkeursvolgorde bij bierverpakkingen: 1. glazen statiegeldfles 2. blikje van staal 3. blikje van aluminium 4. eenmalig glas Aangezien de meeste bieren die niet in kratjes worden aangeboden in weggooiglas zitten, is aluminium minder milieubelastend. De blikjes worden voor of na de vuilverbranding uit de afvalstroom gevist.

BrewDog
Elvis Juice

Niets minder dan een bier-revolutie is wat James Watt en Martin Dickie van het Schotse BrewDog voor ogen hebben. En daarbij is veel geoorloofd. Bier in opgezette eekhoorns, hilarische tv-programma's ('Brew Dogs') en hun naam veranderen in Elvis: aandacht trekken lukt ze.

Elvis Juice is een recente IPA-incarnatie, met sinaasappel en grapefruit. Een frisse kieteling van de bovenste plank. Join the craft beer revolution, drink een Elvis Juice.

Beavertown
Smog Rocket

In een bonte plaatjeswereld waarin vooral veel vliegende schotels, marsmannetjes en skeletten figureren, presenteert het Britse Beavertown haar bieren. Rookbier is geen onbekende voor de brouwerij, die ooit begon in de keuken van een barbecuerestaurant.

Smog Rocket is een porter die gemaakt is met een dosis gerookte mout. Subtiele rook-aroma's geven extra glans aan deze robuuste en tevens smeuïge, romige porter.

Bevog
Brown Snowball

Bevog is een Oostenrijkse brouwerij van de Sloveen Vasja Golar. Sinds 2013 produceert Bevog een interessant repertoire bieren. Een voorbeeld van een brouwer-nieuwe-stijl: traditionele stijlen uit elkaar rafelen om ze te begrijpen, en zelf een nieuwe variant in elkaar zetten. Uit de serie Who Cares is hier de Brown Snowball. Uit het blikje stroomt gitzwarte porter, die de neus en mond weldadig vult met een fluweelzachte combinatie van chocolade en kokos.

RedWillow
Shameless

Brouwerij RedWillow uit Cheshire, in het midden van Engeland, zet vol in op bier in blik. Want in Engeland neemt de vraag naar bier in blik alleen maar toe. De Shameless IPA was een van de eerste bieren die aan de beurt was: de hoparoma's worden zo het beste bewaard. Schaamteloos buitelen ze over elkaar heen in deze likkebaardend lekkere IPA. Het fruitige, zoetgevooisde bitter komt er precies zo uit zoals de brouwer het erin heeft gestopt.

Beerbliotek
Mocha Latte Stout

Met een stout bier kun je alle kanten op, van een droge Ierse tot een bomvolle imperial stout. Deze uitvoering van het Zweedse Beerbliotek klinkt als een bakkie leut om de dag te beginnen. Gemaakt met koffiebonen en melksuiker. Indachtig de wijsheid beer is so much more than just a breakfast drink kunnen we de Mocha Latte op elk moment drinken. Een fijne traktatie uit Gotenburg met de smaak van milde mokkakoffie, met melk en suiker.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2019 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden