Weer meer Michelinsterren, geen nieuw driesterrenrestaurant

ARNHEM - Nederland is sinds vandaag negen nieuwe Michelinsterren rijker. Er viel geen nieuwe twee of derde ster.

Chef de cuisine van restaurant ML Mark Gratama (3eL) en zijn vrouw Liane (3eR) vieren vandaag feest met hun medewerkers nadat ze te horen hebben gekregen dat hun restaurant een Michelinster heeft binnengesleept. © anp

Drie restaurants moesten hun ster inleveren. Daar onder restaurant Apicius in Castricum dat van twee naar één ging.

De gelukkigen zijn: restaurant Vermeer in Amsterdam, La Provence in Driebergen, ML in Haarlem, Kasteel Heemstede in Houten, 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht, De Burgemeester in Montfoort, One in Roermond, La Trinité in Sluis en De Groene Lantaarn in Zuidwolde. Zij krijgen allemaal één ster.

Ster inleveren
Cour du Nord in Nooitgedacht en het Reijmerswale in Yerseke moesten hun ster inleveren. De laatste zaak is sinds kort gesloten.

Vooraf gonsde het van geruchten dat er een derde ster zou vallen. Vooral de naam van Inter Scaldes in Kruiningen viel daarbij vaak.

Drie Michelinsterren
Er zijn en blijven in Nederland twee restaurants met drie Michelinsterren. Oud Sluis in Sluis van Sergio Herman, en de Librije in Zwolle waar Jonnie Boer de zaak bestiert.

Dertien restaurants hebben twee sterren, 83 restaurants hebben één ster.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.