Wakker Dier: bedorven vlees in barbecuepakketten

Bij een steekproef van Wakker Dier zijn bij verschillende grote supermarkten meerdere barbecuepaketten met bedorven vlees aangetroffen. De dierenwelzijnsorganisatie liet een steekproef laten uitvoeren naar 21 soorten vlees in zeven barbecueschotels.

Vlees op de barbecueBeeld anp

In drie van die schotels was het vlees bedorven of bijna bedorven. Eén monster, rundersaté, had volgens Wakker Dier een kiemgetal dat dertig keer hoger ligt dan de ondergrens waarboven vlees bedorven genoemd mag worden. Behalve bedorven vlees werd vier keer de E-coli-bacterie aangetroffen.

'Zorgwekkend', vindt de organisatie. 'Jaarlijks lopen naar schatting 200.000 mensen een voedselinfectie op van het eten van vlees.' Vorig jaar deed Wakker Dier dezelfde test en ook toen werden er meerdere paketten aangetroffen met bedorven vlees. Mensen laten vaak het rauwe vlees te lang in de zon liggen, of het wordt niet goed genoeg doorbakken. Barbecueën is daardoor vaak de oorzaak van voedselvergiftigingen. Naar schatting lopen elke zomer honderdduizenden mensen een voedselinfectie op.

Omdat het om een steekproef gaat, maakt Wakker Dier niet bekend van welke supermarktketens een barbecuepakket is onderzocht.

Het is niet bekend of het om de schadelijke variant van E.coli gaat. E. coli is een goedaardige bacterie, de meeste varianten zijn onschuldig. De niet-schadelijke varianten zijn volgens de wet toegestaan in vleeswaren.

Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2020 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden