Vluchten in drank mag ik niet propageren, maar is wel aangenaam op de korte termijn

Onno Kleyn wil vluchten in drank niet propageren, maar deze Saint Chinian is wel heel aangenaam.

Onno Kleyn
null Beeld
Beeld

'De wijngaard strekt zich uit op beide oevers van de Orb, met de rug tegen de massiefjes van de Caroux en de Espinouse, in een warm en droog klimaat...' Het lezen van dergelijke woorden alleen al is balsem voor mijn ziel.

Het najaar najaart hevig deze dagen, met het volslagen tegendeel van warm en droog, en ik ben geen herfstig type. Vluchten in de drank is ook weer zoiets, dat mag ik niet propageren, het is een heilloze weg. Maar wel een aangename, op de korte termijn. Snuffelen we daarom aan de La Balade van het Domaine Robert Vic. Een Saint-Chinian, daar uit dat hoekje van het Zuid-Franse departement Hérault in de regio die we tot voor kort Languedoc moesten noemen, maar die nu tot Occitanie bestempeld is. Iets meer dan de helft syrah, de rest grenache, samen gerijpt in die droogte en warmte tot kruidig, fruitig rood van een troostende concentratie en kracht. Ruikt naar sap, als ik het zo mag uitdrukken. De makers adviseren er lamsvlees bij. Uitstekend. Maar boerenkool met worst of de kerstkalkoen passen ook. Wijn om op te leunen.

Saint Chinian La Balade 2015, Domaine Robert Vic
€8,95, tijdelijk €7,95
gastrovino.nl

Prijs/kwaliteit: 8,5

Saint Chinian Beeld
Saint ChinianBeeld
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright @volkskrant.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden