Tweesterrenrestaurant 't Brouwerskolkje verhuist naar Amsterdam

Tweesterrenrestaurant 't Brouwerskolkje in Overveen verhuist over een jaar naar een nieuwe, nog onbekende locatie in Amsterdam. 't Brouwerskolkje is het bekende restaurant van chef-kok Moshik Roth.

Tweesterrenkok Moshik Roth. Foto © anp

Het restaurant krijgt in Amsterdam de nieuwe naam &Moshik, die naam is ontstaan uit de samenwerking met adviesbureau &samhoud.

Tweesterrenkok Moshik Roth: 'In de tien jaar dat ik professioneel kook, heb ik twee Michelinsterren gekregen, maar ik wil nog veel meer. Ik wil dat veel meer mensen kennis kunnen maken met bijzonder eten en dat mensen bewuster gaan eten.'

De opening van &Moshik staat gepland voor juni 2012.

Restaurant 't Brouwerskolkje in Overveen. Foto © anp
Meer over

Wilt u belangrijke informatie delen met de Volkskrant?

Tip hier onze journalisten


Op alle verhalen van de Volkskrant rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven.
Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@volkskrant.nl.